Spektakel ums Brötchen

Touristen und Einheimische besuchen den Markt in Es Pillari, der für den Erhalt des Llonguet-Brötchens wirbt – mit Back- und Show-Vorführungen. Verkauft werden auch andere Gebäckspezialitäten.Touristen und Einheimische besuchen den Markt in Es Pillari, der für den Erhalt des Llonguet-Brötchens wirbt – mit Back- und Show-Vorführungen. Verkauft werden auch andere Gebäckspezialitäten.

Von Dieter Kauffmann Trommeln gehört zum Handwerk – heißt es. Diesbezüglich haben Bäcker auf der Balearen-Insel Mallorca vieles richtig gemacht. Gemeinsam mit Anwohnern eines Stadtteils der Hauptstadt Palma gründeten sie eine Initiative, um das inseltypische Llonguet vor dem Verschwinden zu retten. Die Llonguets sind handwerklich hergestellte Weizenbrötchen, die meist in zwei Größen...


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