"Joint-Venture"

Die Schubkarre ist der Messbecher

Wiener Brot: Eine Geschichte mit der Starköchin Sarah Wiener und dem Biobäcker Helmut Gragger – und einem ungewöhnlichen Ofen.


Von Christine SchaadeDer Mann scheint ein echter Sonnenschein zu sein: Er hat eine durchgearbeitete Nacht hinter sich, am Vortag hat man ihm seinen Motorradkoffer gestohlen und damit seine Kleidung, er sitzt bei einem Pappbecher Kaffee in Klamotten für 16 Euro und hat trotzdem gute Laune. Plaudert von handgemachten Salzstangerln und Kaisersemmeln und schnell ist klar, dass der Name der Bäckerei...


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