Die Kunst der Alleinstellung

Denise Pölzelbauer hat den großväterlichen Betrieb auf Zukunftskurs gebracht. Die Zutaten für’s Erfolgrezept: Können, Einsatz – und Kreativität.

„Denise Bäckerin“ in Brunn an der Pitten. Es gibt auch eine Filiale in Wiener Neustadt mit exquisitem Suppenangebot.„Denise Bäckerin“ in Brunn an der Pitten. Es gibt auch eine Filiale in Wiener Neustadt mit exquisitem Suppenangebot.

Ist das Aktionskunst mit Steinbackofen, Kliefmaschine, Mehlwagen oder Brotschragen? Wird eine ausgefallene Modelinie präsentiert? Oder inszeniert sich hier eine Künstlerin in der Backstube? Aus Denise Bäckerin wird man auf den ersten Blick nicht schlau. Denn sie steht buchstäblich für Trend und Tradition, für Kunst und Kommerz, für Model und Macherin. Der einschlägige Internetauftritt ist...


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