Blickpunkte

Chancen richtig einschätzen

Vielen Dank für ihren Leserbrief zum Interview in der letzten ABZ, Ausgabe 23/2008. Der Bio-Markt verzeichnet insgesamt Zuwächse, auch ein differenzierter Blick nur auf den Absatz von Bio-Backwaren zeigt eine aufsteigende Kurve.


Sehr geehrter Herr Cnossen,Vielen Dank für ihren Leserbrief zum Interview in der letzten ABZ, Ausgabe 23/2008. Der Bio-Markt verzeichnet insgesamt Zuwächse, auch ein differenzierter Blick nur auf den Absatz von Bio-Backwaren zeigt eine aufsteigende Kurve. Es ist also aus Bäckersicht überlegenswert, ob man in dieses Segment einsteigen soll. So ist es für uns als Fachzeitung auch...


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