Blickpunkte

Brotkrusten immer unbeschwert genießen

Vielleicht haben Sie das auch erlebt: Nach einer Brotprüfung wird Ihnen mitgeteilt, dass das eingesandte Brot am Boden unsauber war und somit abgewertet wurde.


Von Prof. Walter FreundVielleicht haben Sie das auch erlebt: Nach einer Brotprüfung wird Ihnen mitgeteilt, dass das eingesandte Brot am Boden unsauber war und somit abgewertet wurde. Sie sind erstaunt und betrachten die Unterseite Ihrer Brote kritisch und sehen ein paar schwarze Krümel auf dem Boden der Backware. Sie denken, das kann doch nicht so schlimm sein, so was kommt doch immer wieder...


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