Blickpunkte

Bäcker Egon bildet sich

In Fortbildung investieren zahlt sich langfristig aus, weiß der Egon, also geht's regelmäßig raus aus der Backstube.


In Fortbildung investieren zahlt sich langfristig aus, weiß der Egon, also geht's regelmäßig raus aus der Backstube. Neulich auf dem Seminar: Der Referent müht sich redlich ab, die bestmögliche Brötchenherstellung zu erläutern. Von Cystein, Diacetylweinsäureester und auch von Enzymen ist die Rede, von denen der Egon noch nie etwas gehört hat. Den Enzymen gehöre die Zukunft – hieß es....


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