Shutterstock/TylerOlson Handel Der LEH produziert weniger Abfälle Die Umsatzverluste durch Lebensmittelabfälle und -spenden sind von 2019 zu 2020 um mehr als zwölf Prozent gesunken.
Wettbewerb WorldSkills 2022 sollen stattfinden Veranstalter plant dezentrale Lösung mit Wettbewerben an verschiedenen Standorten.
Politik Minister startet Transformation des Ernährungssystems Mit der Ernährungsstrategie nimmt Cem Özdemir ein weiteres Projekt aus dem Koalitionsvertrag in Angriff.
Barry Callebaut Zulieferer Salmonellen bei Barry Callebaut Schokoladenhersteller stellt Produktion und Auslieferung im Hauptwerk in Wieze bei Brüssel ein. mehr
Pixabay/Susanne Plank Arbeitsrecht Streit um Überstunden neu entfacht Arbeitsgerichte beschäftigen sich immer wieder mit Fällen rund um die Überstundenvergütung. Bislang mussten Arbeitnehmer in diesem Fall jede einzelne zu viel geleistete Stunde beweisen. Die neuesten Entscheidungen im Überblick.
Unsplash/Ginny Rose Stewart Konjunktur Verbraucher wollen weniger Lebensmittel kaufen In Folge der gestiegenen Lebenshaltungskosten in Deutschland fühlen sich Menschen zum Sparen verpflichtet. Die Kauflaune sinkt im Juli auf ein Allzeittief.
IMAGO / Panthermedia GfK-Studie 12 Prozent Marktanteil bei E-Food bis 2030 erwartet Bis 2030 könnten in Deutschland laut einer neuen Studie 12 Prozent des Lebensmittelumsatzes im Internet erzielt werden.
Geißler/Weiß Fokus Blogger gibt den Brotkumpel Lutz Geißler und seine Lebensgefährtin Christina Weiß eröffnen Bäckerei der ganz anderen Art. mehr
Fokus Freundliche Übernahme Drei Geschwister führen elterlichen Traditionsbetrieb mit vielen neuen Ansätzen weiter
Privat Fokus Klosterbäckerei hat Brennnessel-Saison Michael Fiedler schaut bei seinen Zutaten schon mal im eigenen Garten nach – bisweilen mit nachhaltigem Erfolg
Betrieb Fokus Zero Waste – Bäckerei plant den Müllverzicht Betrieb setzt auf Vermeidung und Verwertung – und auf eine Kompostiermaschine, die Bioabfälle in 24 Stunden zersetzt
Shutterstock/Stock-Asso Jobs und Karriere Personalsuche neu gedacht Perspektivwechsel und verbesserte Kontaktaufnahme sind nur zwei Möglichkeiten, Mitarbeitende zu finden. mehr
Shutterstock/fizkes Fokus Mitarbeitermotivation statt langwieriger Suche Gegen den Fachkräftemangel hilft vor allem die Weiterentwicklung der bestehenden Belegschaft durch ganz unterschiedliche Maßnahmen
Shutterstock/aurielaki Fokus Betriebe mit Markenkern finden leichter Personal Was im Marketing "Employer Branding" heißt, ist nicht anderes als die Möglichkeit, unverwechselbar zu werden.
Shutterstock/SergeyTinyakov Jobs und Karriere Personalentwicklung gegen Personalmangel Rückschau, Zukunftsplanung und persönliche Ziele sind der Stoff für Gespräche mit Mitarbeitenden.
Ausgabe 2021 SNACKS - Das Magazin 2021 Snacks sind und bleiben ein fester Bestandteil der Ernährung deutscher Verbraucher. Welche Happen besonders beliebt sind und welche Erfolgsgeschichten das Bäcker- und das Fleischerhandwerk schreiben, lesen Sie in unserem neuen Magazin „Snacks 2021“. Zum PDF >> »
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