Akademie Weinheim Weiterbildung Neue Brotsommeliers hat das Land Die Teilnehmer des neunten Kurses haben jetzt ihren Abschluss gefeiert. Die Folgekurse sind bereits ausgebucht.
Wissenschaft Forscherinnen entschlüsseln Kakaoaromen Zur Beschreibung der Charakteristika von Wein gibt es das Instrumentarium schon lange, nun auch zur Identifizierung der Schokoladenaromen.
Corona Neue Pflichten für Arbeitgeber Im gefühlten Wochenrythmus ändern sich die Regeln für den Pandemieschutz am Arbeitsplatz. Hier ein Überblick über die geltenden Regeln.
Zentralverband Aktion Die Kommissarin und das Brot Schauerspielerin Almila Bagriacik übernimmt am 21. April zum Tag des Deutschen Brotes für ein Jahr das Amt der Brotbotschafterin. mehr
Archiv/Unternehmen Ankerbrot Umsatz bricht ein Der Filialist in und um Wien bekommt die Folgen der Coronamaßnahmen drastisch zu spüren.
Symbolfoto/Archiv Steuerhinterziehung Bäckereiinhaber stehen vor Gericht Insgesamt sollen 1,3 Mio. Euro eines Filialisten aus Neustrelitz in der Schweiz gelandet sein.
dti TK-Geschäft Backwarenabsatz stark rückläufig Bei Backwaren schlägt insgesamt ein zehnprozentiges Minus zu Buche – trotz deutlichem Plus im Segment LEH.
Betrieb Konzept Ein Dachschaden und seine Folgen 2018 hat ein Sturm die Backstube der Bäckerei Wentzlaff zerlegt – mit dem Wiederaufbau kommt ein neues Konzept. mehr
Betrieb/Speckner Konzept Der Name macht den Unterschied Aus einer Dorfbäckerei werden im Laufe von mehr als 100 Jahren Supermärkte mit Bäckereien.
Konzepte Vive la France kann Bayerisch Thomas Häberle hat mit seinem konsequent umgesetzten Konzept "Dompierre" in München großen Erfolg.
eric-kemnitz Regional Influencer, Regisseur und Bäckermeister Ricardo Fischer setzt kreativ und und effektiv auf Social Media.
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