Keil-Konzepte Konzept Andresen eröffnet kleinste Filiale Deutschlands Die Bäckerei setzt auch wegen Corona auf ein mobiles Drive-in-Konzept auf 21 Quadratmetern Verkaufsfläche.
Aktion Bäckers „Boxx“ unterstützt die Region Für die „kulinarische Gutschein-Boxx“ kooperiert Johannes Ruf mit heimischen Gastwirten und regionale Erzeugern.
Marketing Stollen trifft auf Äppelwoi und Kölsch Ausgefallene Plakatkampagne soll in Köln und Frankfurt für Aufmerksamkeit sorgen.
Brotbüro Studie Umwelt beeinflusst Proteinbildung Forscher haben festgestellt, dass Standort und Sorte teils große Einflüsse auf die Eiweißzusammensetzung im Mehl haben. mehr
Imago/Zumar Wire Corona Das bedeutet der verlängerte Lockdown für Bäckereien Berlin (abz). Die Bundesregierung hat in Abstimmung mit den Ministerpräsidenten beschlossen, die aktuell gültigen Corona-Maßnahmen bis zum 20. Dezember zu verlängern – inklusive der Schließung gastronomischer Betriebe.
Unsplash/Pille-Riin Priske Ranking Saarbrücken ist „süßeste Stadt“ Deutschlands Zum Welttag des Kuchens am 26. November wartet ein Ferienportal mit einem entsprechenden Untersuchung auf.
Verband Organisation Bayern wählt neue Verbandsspitze Mitglieder des LIV Bayern bestimmen online Nachfolge von LIM Heinz Hofmann.
Michael Schmidt Konzepte Uralte Rezepte, hochmoderne Konzepte Wandelfähig und konservativ – das Dresdner Backhaus macht vor, wie‘s geht mehr
privat Konzepte Die Provinz bebt Konditormeister Christian Philipps macht vor, dass die eher dörflichen Strukturen seiner neuen bayerischen Heimat kein Grund für Zurückhaltung bei der Kreativität sind.
privat/Montage/Gugel Konzept Am Deich dealt Bäcker mit Coupons Kristian Tiedemann nutzt die regionale Rabatt-Plattform "Deich-Deals", um seinen Kundenstamm zu erweitern.
Zimmer Konzept Alles drin für die Schwangerschaft Bäckermeister kreiert Brot für werdende Mütter. Mit seiner Projektarbeit hat der angehende Brot-Sommelier auch dafür gesorgt, dass seine neueste Kreation im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde ist.
Schwerpunkt Gute Teige müssen frieren Kältetechnik spielt bei der Geschmacksoptimierung durch lange Reifezeiten in der modernen Bäckerei eine immer wichtigere Rolle.
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