ABZ-Archiv Backindustrie Tarifabschluss für NRW und Nord Die Löhne und Gehälter in Großbäckereien steigen um 8,5 Prozent.
Insolvenz Interesse an Steinmüller-Standorten konkretisiert sich Limburger Bäckereikette Schäfer hat sich mit den Vermietern von sieben Steinmüller-Filialen in Verbindung gesetzt.
Beschwerde Bäckerei schreibt von SS-Backwaren auf Schildern Die unglückliche Wortwahl führt zu Kritik durch die Kundschaft
Feuerwehr München Pressestelle Unfall Angestellter klemmt in Kneter fest Der Knethaken muss von der Feuerwehr mit einer Säbelsäge entfernt werden, um den Mann zu befreien mehr
Unsplash/Mae Mu Statistik Brot gehört zu den beliebtesten Lebensmitteln Eine Umfrage hat ermittelt, welche Produktgruppen 2022 häufig hierzulande auf dem Tisch gelandet sind. Backwaren stehen fast ganz oben auf der Liste.
Shutterstock/Konstantin_Shiskin Praxis Was gute Teige besonders macht Handwerklich Gebackenes macht nicht nur Kunden glücklich. Spezielle Geräte unterstützen die Produktion.
Franziska Lipp Praxis Regionaler Exot aus Bayern Kümmel legt lange Wege zurück, bis er in Bäckereien gelangt. Jakob Lipp baut das Gewürz hierzulande an. mehr
Betrieb Praxis "Mal schauen, was es wieder Neues gibt bei den Krieghoffs" Die Neugier der Kunden füttern, Mitarbeitende wertschätzen und kompromisslose Qualität – mit diesem Drei-Säulen-Konzept ist ein kleines Café in Thüringen höchst erfolgreich.
Privat Praxis Mittanzen, dann mitbestimmen Jana Klausberger macht ihre Bäckerei zur Genossenschaft – und verkündet das beim festlichen Jubiläum.
Betrieb Praxis Wenn‘s nicht läuft, dann gibt es eben Nachhilfe Ganz ausgezeichnet – so könnte man die Bäckerei Behrens bezeichnen. Und das gilt sowohl für die Auszubildenden wie für den Umgang mit Kunden.
Der Produkt-Guide für die Backbranche Mit dem Bäcker-Guide bietet die ABZ eine Plattform für Zulieferer, auf der sich Bäcker über deren Produkt- und Dienstleistungsangebote in Ruhe informieren können. »
Fokus Arbeitsschutz: Auf Nummer sicher gehen Die Auswirkungen mangelhafter Vorbeugung können für Betriebe massive Folgen rechtlicher und ökonomischer Art haben. mehr
Shutterstock/Sutka Fokus Die Karriereleiter hat viele Stufen Die Investition in die Weiterbildung der Belegschaft zahlt sich in mehrfacher Hinsicht aus: Sie bringt dem Betrieb Wissen und schafft Bindung.
Shutterstock/Stock-Asso Jobs und Karriere Personalsuche neu gedacht Perspektivwechsel und verbesserte Kontaktaufnahme sind nur zwei Möglichkeiten, Mitarbeitende zu finden.
Shutterstock/fizkes Fokus Mitarbeitermotivation statt langwieriger Suche Gegen den Fachkräftemangel hilft vor allem die Weiterentwicklung der bestehenden Belegschaft durch ganz unterschiedliche Maßnahmen
Ausgabe 2022 SNACKS - Das Magazin 2022 Snacks sind und bleiben ein fester Bestandteil der Ernährung deutscher Verbraucher. Welche Happen besonders beliebt sind und welche Erfolgsgeschichten das Bäcker- und das Fleischerhandwerk schreiben, lesen Sie in unserem neuen Magazin „Snacks 2022“. Zum Download >> »
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