Fotolia/shekaka Gericht Ministerium verliert gegen Foodwatch Ministerien müssen Studienergebnisse staatlicher Forschungseinrichtungen unzensiert herausgeben.
Trend Vegane Milchalternativen weiter im Aufwind Hafer-Drink-Hersteller Oatly rechnet mit Umsatzwachstum von einem Drittel für 2022. Produktionskapazitäten sollen erweitert werden.
Kritik Migros-Wegwerf-Stäbchen für Schmähpreis nominiert Alpen-Initiative prangert an, dass Rührstäbchen aus Holz 44.000 Kilometer über den Globus transportiert wurden.
Symbolfoto: Archiv/Wolf Wirtschaft Deutschland größter Bäckereifachgroßhandel Die Bäko Weser-Ems-Mitte mit Sitz in Oldenburg und Ebäcko in Münster planen einen Zusammenschluss im kommenden Jahr. mehr
Barry Callebaut Zulieferer Barry Callebaut produziert in Wieze wieder Schokolade Bis in die Weihnachtszeit kann es aber noch zu Lieferengpässen kommen.
Wasgau Produktions & Handels AG Unternehmen Wasgau erlebt Umsatzeinbruch im Einzelhandel Betriebsergebnis der Frischemärkte geht im ersten Halbjahr 2022 deutlich zurück. Die Großhandelssparte kann die Entwicklung nur in Teilen kompensieren.
Shutterstock/JWPhotoworks Politik Bäcker bei Energie-Hilfen benachteiligt Landesinnungsministerin kritisiert die Unzugänglichkeit des Energiekostendämpfungsprogramms des Bundes für Bäckereien
Andrea Kunath Fokus Hände fest am Brot, intensive Zuwendung für die Kunden Es hat zahlreiche Gründe, dass die Stadtbäckerei Kühl zur beliebtesten Bäckerei in Mecklenburg-Vorpommern gewählt wurde. mehr
Betrieb Fokus Windbetriebene Historie fürs Roggenbrot mit Geschichte Bäckermeister bezieht sein Mehl aus einer Mühle, die instandgesetzt wurde.
Stafan Escher/Agentur One, Welters Fokus Dann klappt‘s auch mit dem Nachwuchs Die Bäckerei Wiese in Brandenburg hat ihre ganz spezielle Strategie gegen den Mangel an Auszubildenden etabliert.
Brantner/Melville Brand Design Fokus Die Lieblinge der Woche ziehen um Bio-Backstube Brothandwerk von Julius Brantner verbindet neuen Standort mit neuen Produkten.
Shutterstock/Sutka Fokus Die Karriereleiter hat viele Stufen Die Investition in die Weiterbildung der Belegschaft zahlt sich in mehrfacher Hinsicht aus: Sie bringt dem Betrieb Wissen und schafft Bindung. mehr
Shutterstock/Stock-Asso Jobs und Karriere Personalsuche neu gedacht Perspektivwechsel und verbesserte Kontaktaufnahme sind nur zwei Möglichkeiten, Mitarbeitende zu finden.
Shutterstock/fizkes Fokus Mitarbeitermotivation statt langwieriger Suche Gegen den Fachkräftemangel hilft vor allem die Weiterentwicklung der bestehenden Belegschaft durch ganz unterschiedliche Maßnahmen
Shutterstock/aurielaki Fokus Betriebe mit Markenkern finden leichter Personal Was im Marketing "Employer Branding" heißt, ist nicht anderes als die Möglichkeit, unverwechselbar zu werden.
Ausgabe 2021 SNACKS - Das Magazin 2021 Snacks sind und bleiben ein fester Bestandteil der Ernährung deutscher Verbraucher. Welche Happen besonders beliebt sind und welche Erfolgsgeschichten das Bäcker- und das Fleischerhandwerk schreiben, lesen Sie in unserem neuen Magazin „Snacks 2021“. Zum PDF >> »
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