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Ausgabe 5 / 2018

Kernkompetenz inklusive: Viele Speisenangebote können Bäcker mit Brot kombinieren.

Schöner essen in der Bäckerei

Können Bäcker Gastronomie am Abend? Die Antwort ist ein klares „Jein“. Versuche, in Gewerbegebieten und damit fernab urbaner Pulsfrequenz Hochpreisiges à la carte zu servieren, ist

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