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Ausgabe

Dioxin-Eier in Backwaren?

Debatte für das Bäckerhandwerk momentan noch „unbedenklich“ Seite 3



Klasse und Masse

Effektive Aufarbeitung und Veredelung von Feinen Backwaren Seite 12



Brotvielfalt und Regionalität

Bäckerhandwerk punktet auf der Internationalen Grünen Woche Seite 24

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