ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Messe

Alles rund um das Thema Messe

  • Martin Braun stellte heute seinen Online-Shop vor. Besucher testeten das Angebot auf der Messe.

    Braun eröffnet Online-Shop

    23.09.2017 | DigitalBäcker können ab sofort mehr als 500 Produkte über die Homepage bestellen.

  • Brote nach dem Teigteiler händisch formen – für viele Bäcker ein Zeichen handwerklicher Qualität.

    Von Handarbeit bis zur Digitalsteuerung

    23.09.2017 | Brote wirken, Kleingebäcke formen und Torten ausgarnieren – das sind immer noch handwerkliche Kernpunkte, die sich die meisten Bäcker und Konditoren – noch – nicht von Maschinen aus der Hand

  • Die Fachmesse für Bäcker und Konditoren präsentiert sich auf 55.000 Bruttoquadratmetern Fläche.

    Startschuss am 23. September

    14.09.2017 | BranchenmesseInformationen rund um die Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Stuttgart

  • Auch Siegfried Brenneis hat im Trend-Forum mehrere Auftritte rund um das Thema Urgetreide – inklusive Produkt-Kreationen zu Thema.

    Preise, Sieger und Aktionen

    14.09.2017 | RahmenprogrammAuf der Messe sorgen nicht nur Fachvorführungen für wertvolle Impulse rund um die Branche.

  •  Die Preisverleihung des BakerMaker-Awards auf der Südback ist immer ein Highlight.

    Preisträger werden ausgezeichnet

    14.09.2017 | BakerMakerDer ABZ-Förderpreis wird zum sechsten Mal in Folge auf der Südback an Top-Ausbilder verliehen.

  • Die Confiserie Breuninger ist ein Genuss-Hotspot in Stuttgart.

    Stuttgarts süße Seiten

    13.09.2017 | PortraitZur Südback zeigen wir, dass sich im Schwäbischen in Sachen Konditorei einiges tut.

  • Es ist angerichtet: Die Messemacher rechnen zur Südback mit vollen Hallen und einem Besucheransturm.

    Messe macht Masse und zeigt Flagge

    22.07.2017 | Stuttgart/Münster (wo). „Wir wollen auch Dinge zeigen, von denen Sie noch nicht wussten, dass Sie sie brauchen“, lautet eine Maßgabe Holger Knielings mit Blick auf die kommende Südback. Damit

  • Der Trend Award zeichnet innovative Konzepte aus.

    Buchweizen, einfache Handhabung und eine App machen das Rennen

    22.07.2017 | Stuttgart (abz). In der Kategorie Marketing und Verkauf geht der Südback Trend Award an die Intratool - eine cloudbasierte, modulare Kommunikations-Software, die für die interne Kommunikation in

  • Die Südback in Stuttgart bildet alle Aspekte des backenden Handwerks ab.

    „Südback ist bereits ausgebucht“

    06.07.2017 | MessenMessegesellschaft erwartet rund 700 Aussteller aus dem In- und Ausland.

  • Mit Bollenhut und Traditionsgebäck im Reich der Mitte.

    Schwarzwälder Kirschtorte in China

    04.07.2017 | MesseSchwarzwaldregion präsentiert sich auf CMT China in Nanjing.

  • Das Schaustück des Auszubildenden ist kreativ und schön anzusehen.

    Kreative Azubis können punkten

    11.06.2017 | WettbewerbIm September heißt es beim Nachwuchswettbewerb zum Carlo-Wildt-Pokal „Vive la France“.

  • Die Südback ist eine der wichtigsten Messe der Branche.

    Jetzt aber schnell

    28.05.2017 | WettbewerbDie Anmeldefrist für den südback Trend Award wurde verlängert. Innovative Unternehmen können ihre Ideen bis 15. Juni einreichen.

  • Preisträger 2016: das Food Printing System Bocusini.

    Messe Südback schreibt den Trend Award 2017 aus

    29.04.2017 | Stuttgart (abz). Der Südback Trend Award wird 2017 zum elften Mal verliehen. Der Preis gilt für die backende Branche als Gradmesser für die Innovationskraft und Anpassungsfähigkeit der

  • Die Slow Food Messe bietet allerhand Interessantes zu sehen.

    Whisky-Schokoladen-Paarungen zu bestaunen

    09.04.2017 | MesseDie Slow- Food Messe bietet erstmals ein „Whisky-Schokoladen-Genusszentrum“ und kombiniert dabei erstmals das bernsteinfarbene Getränk mit der dunkelbraunen Süßigkeit.

  • Schrutka-Peukert war erstmals auf der Internorga präsent – und mit dem Auftritt und der Besucherresonanz zufrieden. Vor allem die Kombination aus Brot- und kreativem Snackgeschäft ist angekommen.

    Urteil zur Internorga zwischen lauwarm und gut temperiert

    01.04.2017 | Hamburg (wo). Die Internorga hat sich einmal mehr als vielfältige Trendschau rund um das Außer-Haus-Geschäft präsentiert – mit einem leichten Besucherplus gegenüber dem Vorjahr: Die

  • Jugendliche backen unter Anleitung ihre eigenen Pizzen.

    Jugendlichen das Handwerk schmackhaft machen

    01.04.2017 | Bayern München (abz). Auf der Nachwuchsschau „Young Generation“ der Internationalen Handwerksmesse (IHM) in München konnten sich Jugendliche über Ausbildungswege und Karrierechancen im

  • Die Preisträger des Trend Awards 2016.

    Innovatives wird ausgezeichnet

    23.03.2017 | WettbewerbAuf der Südback wird der Trend Award an Hersteller neuartiger und vielversprechender Produkte verliehen.

  • Messe-Impressionen

    Messe-Impressionen

    20.03.2017 | FotostreckeDie Internorga zeigt alles für den Außer-Haus-Verzehr. Hier sind einige Highlights.

  • Simon Licht (links) mit Lars Bittig, der die Snacks am Bäko-Stand kreiert.

    Schauspieler als Schaubäcker

    20.03.2017 | ProminenzBrot-Botschafter Simon Licht bei seinem Auftritt auf der Internorga – unter anderem am Bäko-Stand.

  • Pancakes vom Bäcker als Idee der Konzeptwerkstatt Merge.

    Neues über's Essen und Trinken

    20.03.2017 | Snack-TrendsWas könnte Verbrauchern schmecken und was wird ein Live-Style-Artikel? Ein kleiner Rundgang auf der Messe.

  • Der mit hochwertigen Zutaten zusammengesetzte Burger hat im Snack-Geschäft noch Potenzial.

    Warme Snacks mit Brot

    20.03.2017 | StudieDas belegte Brötchen ist Standard in vielen Bäckereien. Hier gebe es noch deutliches Potenzial, auch in Richtung „Mittagstisch-To-go“.

  • Werden auf der Internorga in großer Vielfalt gezeigt: Snack- und To-go-Konzepte.

    Das Snack-Geschäft appetitlich gestalten

    18.03.2017 |  Von Ralf Küchle Die Internorga steht an: Vom 17. bis 21. März findet die Fachmesse – nach Angaben der Macher wichtigster Branchentreffpunkt für den gesamten Außer-Haus-Markt in Deutschland

  • Am Dessertbuffet war Annerose Lillge aktiv, Hamburger Konditoren-Landessiegerin des Jahres 2008.

    Glanzvoller Gala-Abend

    17.03.2017 | EröffnungFestlicher Internorga-Auftakt in der Handelskammer Hamburg.

  • Die Internorga findet traditionell auf der Messe Hamburg statt.

    Festlicher Auftakt zum Start

    17.03.2017 | EröffnungMit der Verleihung des Internorga Zukunftpreises wurde die Fachmesse feierlich eröffnet.

  • Kaffee ist eines der beliebtesten Getränke in Deutschland.

    Die Großen verlieren

    17.03.2017 | KaffeebarsDeutschlands Kaffeebar-Ranking zeigt: Die Top drei Kaffeebar-Ketten verlieren an Standorten. Gewinner sind vor allem deutsche Kaffeehäuser.