ABZ - Das Fachportal für Bäcker

EDV & Software

Alles zum Thema Elektronische Datenverarbeitung und Software in der Bäckerei

  • Der Lieferdienst Morgengold arbeitet mit Backbetrieben zusammen und liefert die Brötchen bis vor die Haustüre.

    Digitalisierung des Food-Konsums

    29.12.2015 | Trend-StudieNeue technologische Möglichkeiten unterstützen Verbraucher, schnell zu frischen Produkten zu kommen. Lieferdienste profitieren bereits davon.

  • Kassensystem ist fit für die Zukunft

    05.09.2015 | GoecomDie Goecom ist mit dem Bäckerprogramm Marvin und einer Reihe von Neuerungen auf der Iba vertreten. Die größte und auffälligste davon sei das Redesign des Marvin-Messestandes mit den neuen Logos

  • Daten sicher speichern

    05.09.2015 | CompdataMit Proxess von Compdata werden digitale und papiergebundene Dokumente und Informationen langfristig gesetzeskonform archiviert und auf Wunsch schnellstmöglich wieder verfügbar gemacht. Dabei

  • Prozesse optimieren, Kosten sparen

    01.08.2015 | Baden & Württemberg Horb (abz). Die familiengeführte Bäckerei Saur in Horb am Neckar setzt seit 1955 auf die traditionelle Herstellung von Backwaren. Heute beschäftigt das Unternehmen rund

  • Rezeptverwaltung, Abrechnung, Bestellung, mit Nährwert- und Allergie-Kennzeichnung Nährertkennzeichnung - das neue Programm ermöglicht eine ganzheitliche Lösung.

    Optimiert bis zur Nährwertkennzeichnung

    11.06.2015 | IT-KonzeptVon der Insellösung zur ganzheitlichen Strategie. Die Bäckerei Sauer hat bei den Prozessen rund um die Warenwirtschaft erfolgreich auf Vernetzung umgestellt.

  • Eine Karte – viele Möglichkeiten: Kundenkartensysteme bieten eine Fülle an Funktionen.

    Damit die Kasse stimmt

    29.05.2015 | Schwerpunkt Von Hans Stumpf Ein besonders sensibler Bereich für einen Betrieb sind die Kassen. Hier wird Bargeld in großen Mengen erfasst und vorgehalten. Gleichzeitig gibt es hier auch die Chance, wichtige

  • Gut gestaltete Oberflächen erleichtern das Arbeiten im System.

    Nachweis und Entscheidungsgrundlage

    29.05.2015 |  Von Hans Stumpf Gerade jetzt muss ich mir die Artikelstatistik genauer anschauen, um schnell reagieren zu können“, sagt Bäckermeister Harald Friedrich aus dem oberfränkischen Schwarzenbach am

  • Das System- und Softwarehaus am Standort in Albstadt.

    Bei Compdata läuft's gut

    02.04.2015 | SteigerungDas Software-Unternehmen in Albstadt schreibt gute Umsätze dank verbessertem Leistungsangebot.

  • IT-Lösungen für backende Betriebe

    07.03.2015 | CompdataVon Archivierung bis Zeitwirtschaft stellt die Compdata Computer GmbH vollständig untereinander integrierte Hard- und Softwarelösungen bereit.

  • Hochwertige Rohstoffe sind Teil des Qualitätsversprechen gegenüber Kunden.

    Bäko Nord rückt Qualität in den Mittelpunkt

    07.03.2015 | Das backende Handwerk profiliert sich durch sein Selbstverständnis und seine einzigartige Positionierung, sagt Lutz Henning, Vorstandsvorsitzender der Bäko-Zentrale Nord, bei einer Fachpressekonferenz in Duisburg.

  • Die Software Backbüro unterstützt Bäcker bei der Deklaration ihrer Waren.

    Bäko Nord rückt Qualität in den Fokus

    27.02.2015 | OffensiveFür die weltweite Beschaffung der Rohstoffe gelten Qualitätsstandards, betont die Bäko Nord. Wesentlicher Zukunftsbaustein: die Software Backbüro.

  • Tablet-Kassenlösung, hier mit einer speziellen Docking-Station verbunden.

    Stationär und mobil im Einsatz

    11.10.2014 | DascusAls Schwerpunkt zeigt Dascus auf der diesjährigen Südback die Neuerungen ihrer Softwarelösung Central Store Office (CSO) mit den Funktionen der umfassenden Filialsteuerung und eine Tablet-Kassenlösung, die sowohl stationär als auch mobil genutzt werden kann.

  • Per Knopfdruck informiert

    11.10.2014 | Compdata Die Compdata Computer GmbH bietet Fachbesuchern branchenspezifische Lösungen für alle Anforderungen der Unternehmens-IT, wie das Unternehmen betont.

  • Deklaration leicht gemacht

    11.10.2014 | Backbüro29.000 Artikel mit stets aktuellen und sehr umfassenden Spezifikationsdaten – die neue Software der Bäko-Gruppe Nord hat es in sich.

  • Das Vorstandsteam der Bäko-Zentrale Nord (von links): Geschäftsführer Lutz Henning, Eckhard Starke, Klaus Borchers und Alois Mensing.

    Bäko-Zentrale Nord steht gut da

    19.09.2014 | GeschäftsberichtDer genossenschaftliche Verbund legt wieder zu – und profiliert sich mit einer speziellen Software als  Dienstleister.

  • Bäcker-App Comeleo als Mitarbeiter-Handbuch weiterentwickelt.

    Papierfreies Arbeiten

    28.08.2014 | Comp DataDie Compdata Computer GmbH ermöglicht mit der Bäcker-App Comeleo ein strukturiertes und papierfreies Vorgehen im Filialmanagement.

  • Das Berichtsheft per App

    Das Berichtsheft per App

    28.08.2014 | Vielen Azubis fällt es schwer, das Berichtsheft zu schreiben.

  • Für ein optimales Backergebnis sind auch praktische Erfahrungen und theoretisches Wissen nötig. Im Projekt Flourpower werden beide Aspekte durch moderne Technologie geschickt kombiniert.

    Künstliche Intelligenz in Bäckerei

    11.07.2014 | ForschungIm EU-Projekt Flourpower werden neue Verfahren für ein optimales Backergebnis entwickelt. Dann soll eine Software den Backprozess steuern.

  • Die Zuordnung der Rohstoffe wird im Nährwert-Rechner auf Knopfdruck ermöglicht.

    Lose Ware kennzeichnen

    29.05.2014 | Comp DataComp Data bietet im Bereich IT-Technologie gemeinsam mit dem Partner Optimo Bercher an, Bäckereibetriebe durch die verpflichtende Allergenkennzeichnung zu begleiten.

  • Über eine große Präsentationswand wurde der Besucher durch emotional ansprechende Bildmotive informiert.

    Snacks und mehr

    04.04.2014 | “ hat die Bäko Gruppe Nord auf der Internorga in Hamburg aktuelle Konzepte für das backende Handwerk präsentiert.

  • Central Store Office (CSO): Alle Daten werden über ein System verwaltet und organisiert.

    Alle Daten aus einer Hand

    06.03.2014 | DascusDie Regelungen zur Lebensmittelkennzeichnung müssen bis zum 13.12.2014, die Nährwertkennzeichnung bis zum 13.12.2016 umgesetzt werden.

  • Mit dem Versandmanager die Lieferscheindaten direkt bearbeiten.

    Im Versand geht’s schneller

    06.03.2014 | Compdata Optimo BercherCompdata präsentiert das bäckereispezifische Portfolio integrierter IT-Anwendungen sowie neue Features, Module und Schnittstellen der Bäckereisoftware Turboback und Optiback2. Beide Lösungen wurden mit dem neuen Modul Versandmanager ausgestattet.

  • Die Kassenlösung orientiert sich an der Bedienung von Smartphones.

    Neue Oberfläche

    06.03.2014 | SamuelsonDie Anforderungen an ein modernes Bäckerei-Kassensystem sind in den vergangenen Jahren rapide gestiegen: Zum einen werden immer mehr Prozesse dezentralisiert, zum anderen gewinnen moderne Smartphone-Apps zur Kundenbindung, zur Bewertung des Einkaufes oder zur Bezahlung in der Bäckerei immer weiter an Bedeutung.

  • Die Südback ist ein besonderes Erlebnis.

    Messe endet in diesen Minuten

    22.10.2013 | SüdbackNeuheiten, Ideen und ausgezeichnete Betriebe in Hülle und Fülle. Vier Tage lang lassen sich Bäcker und Konditoren auf der Südback inspirieren.

  • Nur eine Schnittstelle

    10.10.2013 | DascusCentral Store Office (CSO) heißt eine Dascus-eigene-Softwarelösung zur zentralen Verwaltung und Steuerung von Verkaufsfilialen.