Fibrex

Höhere Teigausbeute

Eine natürliche, gesunde und ballaststoffreiche Ernährung wird in Zeiten von Fast Food und Außer-Haus-Verzehr immer wichtiger.

Fibrex wird aus Zuckerrübenschnitzeln ohne den Zusatz von Chemikalien hergestellt. Es kann in vielen Produkten wie Müsli, Riegeln und Backwaren zur Ballaststoffanreicherung eingesetzt werden. Laut Anbieter haben klinische Tests bewiesen, dass Fibrex den LDL-Cholesterin-Spiegel senken kann. Dadurch sinkt das Risiko von Kreislauferkrankungen.

Fibrex ist von Natur aus glutenfrei und damit gut geeignet zur Herstellung von glutenfreien Lebensmitteln.

Es bindet das Dreifache seines Eigengewichts an Wasser und erhält dadurch einen trockenen, wolligen sowie maschinenfreundlichen Teig und eine Erhöhen der Teigausbeute. Das bedeutet: Die Backwaren bleiben länger frisch und die Teiglinge trocknen nicht mehr aus. Außerdem ist Fibrex thermostabil.

Informationen:

Tel. (07172) 3985