ABZ-Rezept

Eierlikör-Rondo Rezept für 10 Stück

Masse:

2,500 kgButter

1,200 kgZucker

0,010 kgSalz

0,010 kgZitrone

0,010 kgVanille

2,000 kgVollei

1,500 kgEierlikör

1,600 kgWeizenmehl Type 550

0,800 kgWeizenstärke

0,100 kgBackpulver

0,500 kgKrokant

0,500 kgKuvertüre

Dekor:

0,500 kgAprikosenkonfitüre

0,500 kgFondant

0,200 kgMarzipan