Plange

Conveniente Herstellung

Als Produktneueinführung stellt Plange den KnusperTop vor: Wo früher Zucker, Fett und Sahne langsam erhitzt und anschließend die gewünschte Menge Mandeln zugegeben wurden, erleichtert heute Plange KnusperTop als gebrauchsfertige Grundmischung die Herstellung von Florentinern, Bienenstichdecken, Nussknackern und Knuspergebäcken aller Art.

Zur Herstellung von Bienenstich, dem Klassiker in jedem Bäckereigeschäft, müssen dem pulverförmigen Produkt nur noch Mandeln zugegeben werden, bevor das Gemisch auf den vorbereiteten Boden aufgestreut werden kann. Die Anwendung ist convenient und ohne großen Zeitaufwand, der sich negativ auf die Kalkulation der Gebäcke auswirkt. Es sind vielfältige Knuspergebäcke herstellbar.

Auch die Zugabe von beliebigen Nussmischungen oder Ölsaaten ist mit Plange KnusperTop möglich und erweitert die Anwendungsbreite um abwechslungsreiche Blechkuchen mit Knusperdecke. Auch für knusprige Müsliriegel oder Müslikonfekt, welche heute in modernen Bäckereien das Sortiment ergänzen, eignet sich Knusper Top.

Der Glanz, die gleichmäßige Bräunung und der zart-splittrige Bruch der Gebäcke aus Plange KnusperTop überzeugen.

Geschmack und Sensorik sind geprägt vom sahnigen Schmelz und der besonderen, leichten Honignote der Knusperschicht.

Die besonderen Pluspunkte: Plange KnusperTop besitzt keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe und als Fettkomponente wurden bewusst ernährungs-physiologisch hochwertige Low-Trans-Fettsäuren ausgewählt.

Informationen zu dem Produkt und immer neue Rezeptideen sind bei allen Plange Verkaufsberatern erhältlich.

Informationen:

Georg Plange KG,

Tel. 02131 2795-408

www.plange.de