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Aromatische Weizengebäcke

Mit „Weißback-Super“ bietet BIB-Ulmer Spatz ein Spezialbackmittel für Weizen-, Weizenmisch- und vollaromatische Buttermilchbrote. Es bietet je nach Teigführung und Teigart mit einer Dosierung von 1 bis 5 Prozent eine große Leistungsbreite für unterschiedliche Gebäcke.

Die neue Backmittelkomposition garantiert die hervorragende Brotqualität. Gut bestreichbare, saftige Krume, ein ansprechendes Brotvolumen, die goldbraune Kruste mit ausgeprägter Rösche und der aromatische Geschmack machen alle weizenbetonten Brotsorten zum Genuss.

Die Teige sind angenehm wollig, elastisch, gut maschinengängig und besonders gärstabil. Seine Vielseitigkeit unterstreicht „Weißback Super“ auch als ergänzende Zutat zur Geschmacksoptimierung bei allen Hefegebäcken.

Tel. 06721 790-204

www.bib-ulmerspatz.de