ABZ-Rezept

Apfeltorte in Blätterteig Rezept für 10 Torten mit 18 cm Durchmesser

Boden und Decke:

1,500 kgMürbeteig

2,000 kgBlätterteig

Füllung:

5,000 kgÄpfel, frisch, gehackt

0,400 kgZucker

0,500 kgBiskuitbrösel

0,500 kgSultaninen, hell

0,200 kgRum

0,200 kgMandeln, gehobelt

0,030 kgZitrone, abgerieben

Dekor:

0,400 kgAprikotur

0,500 kgFondant