Butter-Käsegebäck Rezept für 58 Portionen à 100 g

Käsemürbeteig:

2,000 kgSchnittkäse, frisch,

fein gerieben

2,000 kgButter, temperiert

2,000 kgWeizenmehl Type 405

0,280 kgEigelb (14 Stück)

Zum Bestreichen:

0,100 kgEistreiche

Dekor:

0,300 kgSesam; Kümmel; grobes

Salz; Leinsamen

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Artikel vom 01.12.2005
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