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Thema ZV

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  • Mit neuem Vorstand geht die SHB weiter alleine ihren Weg.

    SHB unter neuer Führung

    23.08.2018 | VersicherungNach der gescheiterten Fusion mit der Signal Iduna dreht sich das Personalkarussell.

  • Beim Salz geht‘s Bäckern noch locker aus der Hand

    03.02.2018 |  Von Reinald Wolf Ich halte es für einen Quatsch, die Salzzugabe bei Brot zu reglementieren.“ Bäckermeister Josef Hinkel aus Düsseldorf hat bezüglich der jüngst wieder aufgekommenen

  • Eier aus Holland und Belgien sind mit Fibronil belastet. Eier deutscher Herkunft scheinen unbedenklich zu sein.

    Eiertanz um belastete Produkte

    04.08.2017 | LebensmittelIn holländischen Hühnereiern wurden nach und nach Pestizidrückstände entdeckt. Der ZV informiert über betroffenen Chargen.

  • Nach Nordrhein-Westfalen will nun auch das Land Niedersachsen in Sachen Hygieneampel aktiv werden.

    Der Zentralverband lehnt die Hygieneampel ab

    04.02.2017 | Berlin (abz). Nachdem die Landesregierung Nordrhein-Westfalens im September 2016 die Einführung einer obligatorischen Hygieneampel beschlossen hat, zieht nun auch Niedersachsen nach. Einem Bericht

  • ZV gibt „Entwarnung“: Ausnahmen bei Nährwertangaben vorgesehen

    21.11.2015 | Die neue Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), die zum größten Teil bereits seit 13. Dezember 2014 gilt, sorgt wieder einmal für Verwirrung unter Handwerksbäckern. Dies betrifft vor allem

  • Im Gespräch (von links): Michael Wippler, Gitta Connemann und ZV-Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider.

    Bäckerhandwerk im Dialog mit der Politik

    21.11.2015 | Berlin (abz). „Wir machen uns stark für die Zukunft des Bäckerhandwerks“ unter diesem Motto steht der Parlamentarische Abend des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks. Rund 80 Gäste

  • Michael Wippler: „Eine echte Unternehmerpersönlichkeit kann man nicht kopieren.“

    „Die Lebenserfahrung zeigt: Es geht immer etwas“

    24.10.2015 | Er geht das Amt mit Freude und Elan an, sagt Bäckermeister Michael Wippler. Seit gut zwei Wochen ist der 61-Jährige als Präsident des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks unterwegs. Das

  • Der „Schlesische Streuselkuchen“ darf auch in Deutschland weiterhin verkauft werden.

    Streuselstreit entschieden

    12.10.2015 | UrteilDarf Schlesischer Streuselkuchen in Deutschland vermarktet werden? Der Zentralverband hat das nun gerichtlich klären lassen.

  • Aldi und Zentralverband legen Streit bei

    10.10.2015 | Duisburg (abz). „Wir haben wichtigere Dinge zu tun, als diesen Rechtsstreit, der sich schon sehr lange hinzieht“, sagt Rechtsanwalt Daniel Schneider, neuer Hauptgeschäftsführer des

  • Dynamischer Typ mit Ecken und Kanten

    10.10.2015 |  Von Heike Kinkopf Eigentlich wollte er nicht Bäcker werden, und eigentlich wollte er auch kein Ehrenamt. Eigentlich. Es ist anders gekommen. Was für ein Glück, möchte man sagen. Peter Becker

  • Gegen die Backautomaten von Aldi Süd hatte der ZV einen Prozess angestrengt.

    Aldi backt weiter

    06.10.2015 | DiscounterWas ist Backen? Diese Frage diskutieren der Zentralverband und Aldi Süd vor dem Duisburger Landgericht. Die Parteien haben sich nun geeinigt. Das Ergebnis.

  • Sie bringen die Kooperation auf den Weg (von links): Bernd Kütscher, Peter Prügel, Arthit Ourairat, Peter Becker und Jotikasthira Nuttapong, Projektleiter der Rangsit University.

    Backen in Bangkok und Weinheim

    20.09.2015 | KooperationDer Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks kooperiert mit der Rangsit Universität in Bangkok und holt so thailändische Studenten nach Deutschland. 

  • Rechtsanwalt Daniel Schneider wird Hauptgeschäftsführer des Zentralverbandes.

    Nachfolger für Amin Werner

    03.09.2015 | ZentralverbandDas Präsidium des ZV hat sich für einen neuen Hauptgeschäftsführer entschieden. Der bereits in ZV-Diensten Stehende soll zum 1. November anfangen.

  • Definition weiter umstritten

    11.07.2015 | Duisburg/Berlin (dk). Was ist Backen? Seit annähernd fünf Jahren wird vor dem Duisburger Landgericht um die Antwort gestritten, eine Tendenz und ein Urteilstermin sind nicht abzusehen. Auch nach

  • Amin Werner verlässt den ZV

    29.05.2015 | Berlin (abz). Hauptgeschäftsführer RA Amin Werner wird den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) verlassen. Im gegenseitigen Einvernehmen zwischen ZV und seinem aktuellen

  • Hauptgeschäftsführer Amin Werner (links) und Präsident Peter Becker sind seit 2009 das Führungsgespann beim ZV in Berlin.

    Amin Werner verlässt den Zentralverband

    26.05.2015 | FührungswechselDer Hauptgeschäftsführer wird den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks verlassen. Der Übergang soll in den kommenden zwölf Monaten vollzogen werden.

  • Mit dem auffällig gestalteten Backbus-Doppeldecker besuchen Bäckmann und ein Bäckermeister Kitas und Schulen.

    Bäckman geht auf große Fahrt

    21.04.2015 | WerbetourIn Berlin startet die große Deutschlandtour des sympathischen Frühstückshelden. Der Bus des ZV besucht Kitas und Schulen in der ganzen Republik.

  • Die Zeit rast. Das Backen am Sonntag erfordert vor allem von Filialisten eine straffe Produktion.

    Wettlauf gegen die Zeit

    20.12.2014 | Drei Stunden haben Bäcker sonntags und an Feiertagen, um ihre Back- und Konditoreiwaren herzustellen und auszuliefern.

  • Das ZV-Präsidium bei der Tagung in Frankfurt (von links): Wolfgang Schäfer, Heribert Kamm, Michael Wippler, Peter Becker, Amin Werner und Heinz Hoffmann.

    „Es ist alles relativ unglücklich gelaufen"

    11.10.2014 | Von Heike Kinkopf Es rumort hinter den Kulissen.

  • „Es reicht“, denken Bäcker, wenn sie einen Blick auf ihre Stromrechnung werfen.

    Energiepreise im Hoch

    20.02.2014 |  Dass der umstrittenen EEG-Umlage – dem Kostentreiber schlechthin – das Aus droht, zeichnet sich nicht ab.