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Thema Weiterentwicklung

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  • Am Ende zählt das Produkt. Das ist es, weshalb Kunden in eine Bäckerei oder Konditorei gehen.

    Weiterentwicklung statt Sensationen

    08.09.2018 | Wenn ein Kunde in die Bäckerei kommt und fünf Brötchen verlangt, hat er meist keine Ahnung davon, welcher produktive, organisatorische und fachspezifische Aufwand für den Bäcker erforderlich ist,

  • Zum fünften Mal hat der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks einen Tag des deutschen Brotes organisiert.

    Verband setzt auf Weiterentwicklung bekannter Konzepte

    27.05.2017 |  Von Arnulf Ramcke Keine Experimente. Meistersaal statt Pathologie. Weiterentwicklung statt Revolution. Bereits die Örtlichkeit der Pressekonferenz des Zentralverbands zum Tag des deutschen Brotes

  • Familiensache: Sebastian Reifert und Christine Beck präsentieren den Rahmstreußelkuchen.

    Moderate Weiterentwicklung im Blick

    13.05.2017 |  Von Carla Marconi Hessen Offenbach Das Baguette ist das Herzstück der Bäckerei Beck. Darüber sind sich nicht nur Mutter und Sohn einig – Christine Beck (55) und Sebastian Reibert (23) –