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Thema Verkaufswagen

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  • Bäckereifachverkäuferin Ricarda Keibel bedient eine Kundin.

    Er hat die Qualität im Griff

    04.11.2017 |  Von Herbert Schwittay Brandenburg Wittenberge Vor 15 Jahren hat Lars Erfert in der Elbestadt die elterliche Bäckerei in 5. Generation übernommen. Ein großes Filialnetz war nie sein Ding. Deshalb

  • Andreas und sein Vater Hans-Ulrich Klug.

    Zwei Allrounder lassen grüßen

    03.12.2016 |  Von Dorothee Hoenig Mecklenburg-Vorpommern Gadebusch Andreas Klug ist Bäcker- und Konditormeister und fungiert in seinem Betrieb in Gadebusch als Sekretär, Verkäufer, Auslieferer, Kundenberater,

  • Kathrin und Raphael Springmann vor ihrem Vesperwägele.

    Und täglich hupt das Vesperwägele

    24.09.2016 |  Von Stephan Fuhrer Baden & Württemberg Schenkenzell Es muss ja nicht immer das klassische Salamibrötchen sein. Gelegentlich packen Kathrin und Raphael Springmann auch mal Elchbraten in ihr

  • Uwe Badel verliert in der Produktion die traditionellen Produkte nicht aus den Augen.

    Badel setzt auf Ausbau des Filialnetzes

    13.08.2016 |  Von Herbert Schwittay Mecklenburg-Vorpommern TRAMM Um die Produktion in einer Bäckerei wirtschaftlich dauerhaft zu sichern, sind Filialen erforderlich. Diese Meinung vertritt Uwe Badel. Der

  • Konditormeisterin Kirstin Niesag 
ist seit vier Jahren Chefin.

    „Mir wurde bewusst, dass ich von vorne anfangen muss“

    29.08.2015 | Seit vier Jahren steht Kirstin Niesag allein am Backofen. Als sich ihr Mann, nach ihren eigenen Worten, „umorientierte”, fing die Konditormeisterin neu an und nahm die Organisation der Bäckerei

  • Bäcker Bethke höchstpersönlich

    25.07.2015 |  Von Herbert Schwittay Herbert Bethke spendiert noch schnell einen Kaffee, gönnt sich selbst einen kräftigen Schluck aus der Cheftasse und macht einen (vorerst) letzten Zug an seiner Zigarette.

  • Nachts arbeitet Mark Halbig in der Backstube. Danach organisiert er den Mittagstisch.

    Unterwegs auf dem Land

    08.11.2014 | Von Katharina Ott Wenig Vielfalt, aber alles selbst gemacht mit guten Zutaten.

  • Mario (links) und Hans-Joachim Rotzoll sowie die Fachverkäuferinnen Marion Stredow (links) und Anika Peters mit einem Partybrot.

    Mit Verkaufswagen in der Spur geblieben

    24.07.2014 |  Vor 14 Jahren musste Bäckermeister Hans-Joachim Rotzoll umdenken.