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Thema Titel

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  • Werden in München abgelöst: Die aktuellen deutschen Meister Daniel Plum (links) und Maximilian Raisch treten gemeinsam als deutsches Team beim internationalen Wettbewerb an.

    Deutsche Meisterschaft

    12.09.2018 | WettbewerbFinalisten backen auf der Iba live zum Thema Europa um den nationalen Titel.

  • Das Messepublikum ist live dabei, wenn die Wettkämpfer in einsehbaren Backstuben gegeneinander antreten.

    Kampf ums Universum

    12.09.2018 | WettbewerbBäcker backen beim Iba-UIBC-Cup zu einem spannenden Thema um die Wette.

  • Die Wettkämpfer der Bäcker und der Konditoren treten in einsehbaren Backstuben gegeneinander an.

    Unter Beobachtung - Bäcker backen um die Wette

    08.09.2018 |  Von Bérengère Thumm Sie schwitzen, schuften, aber vor allem backen sie, denn es geht um nichts Geringeres als das Universum. Denn genau das ist beim internationalen Wettkampf, dem Iba-UIBC-Cup

  • Brot für die Titelseiten.

    Brot und Backen erzählen zwei Titelgeschichten

    21.10.2017 |  Von Arnulf Ramcke Das Märchen vom guten Brot“ titelt der Stern seine Ausgabe der vorigen Woche, den „Brot-Boom“ hat das Feinschmeckermagazin Falstaff in seiner jüngsten Ausgabe ebenfalls

  • Küsschen für Arno Simon. Ehefrau Sabine (links) und Tochter Marie Thérèse Simon unterstützen den Bäckermeister in seinem Betrieb.

    Glückwunsch! Arno Simon ist Deutschlands bester Bäcker

    31.10.2014 | ZDF-Sendung Der Bäckermeister aus Löhne in Nordrhein-Westfalen hat es geschafft. Im Finale setzt sich Arno Simon gegen seine Konkurrenten aus Hessen durch.

  • Traum geplatzt

    Traum geplatzt

    29.05.2014 | Für den Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) ist die Nachricht ein Schlag ins Gesicht.

  • Was ist viel Salz im Brot? Die Diskussion darüber ist erst einmal gestoppt.

    Ruhe beim Salzgehalt im Brot

    29.05.2014 | Das ist eine gute Botschaft aus Brüssel: Das Problem Salz-im-Brot ist erst einmal gelöst.

  • „Sonne“ gehört Hofpfisterei

    „Sonne“ gehört Hofpfisterei

    04.04.2014 | Dass der Name als Ganzes und als Bestandteil geschützt ist, haben viele Bäcker und Zutatenhersteller schmerzlich erfahren.