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Thema Schaubäckerei

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  • Hostien bestehen lediglich
 aus Weizenmehl und Wasser: 
Das katholische Kirchenrecht
 schreibt das vor.

    Das biblische Gebäck besteht aus zwei Zutaten

    23.06.2018 |  Von Regina Goldlücke Und, woran erinnert Euch der Geschmack?“ fragt Thomas Held und schaut auf die konzentriert kauende Kinderschar, die ihn umringt. Es kommen mehrere Antworten: Wie weißes

  • Der Backbus ist bei der Internationalen Grünen Woche ein Highlight für die Kinder.

    Bäcker live bei der Grünen Woche

    22.12.2017 | MesseIn Berlin präsentieren Bäcker die Vielfalt des Handwerks.

  • Der Dorfbäcker auf Zeit vom Berliner Holzmarkt

    07.10.2017 |  Von Martin Blath Berlin-Brandenburg BERLIN So viel steht fest: Es ist ein Projekt mit ungewissem Ausgang. Alles andere steht in den Sternen. Selbst Initiator Mattis Harpering weiß noch nicht, wie

  • Weithin sichtbar ist das Backhaus am Rande von Vaihingen. Es bietet außen 60 und auf zwei Etagen innen 160 Sitzplätze. Von beiden Ebenen aus können die Bäcker gut beobachtet werden.

    Backhaus mit Durchblick

    25.05.2012 | Von Dieter Kauffmann Eigentlich wollte er sich mit 55 Jahren zur Ruhe setzen, aber dann ist Bäckermeister Joachim Fessler mit seinem Betrieb noch mal richtig durchgestartet.

  • Backen ist Programm

    Backen ist Programm

    15.05.2012 | Nachdem Fernsehprogramme ständig schlechter werden, können gerade Bäcker ihren Kunden Ersatz hinter der Mattscheibe – hoffentlich mehr Scheibe als Matt – bieten.

  • An einem sauberen Arbeitsplatz mit einem netten Lächeln auf den Lippen: Der Bäcker in der Dresdner Bäckerei Ullrich zeigt den Kunden, wie ihre hochwertigen Waren hergestellt werden.

    Show mit Effekt

    29.03.2012 | Von Ulrich StökleViele Bäcker, die heute noch vor Ort backen, versäumen es, ihren Kunden diese Ursprünglichkeit bewusst zu machen.