ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Thema Nachrichten

Neue Artikel zu diesem Thema per E-Mail
  • Prüfungs- und Praxiswissen online

    29.07.2009 | Nachrichtende, können Auszubildende und Interessierte mehr über Backwaren, Backzutaten und Getreide erfahren.

  • Betriebsratswahl behindert?

    29.07.2009 | Nachrichten Die Gewerkschaft Nahrung, Genuss, Gaststätten (NGG) hat bei der Staatsanwaltschaft Verden Strafanzeige gegen die Meisterbäckerei Steinecke gestellt.

  • Wie der Zucker sauer wird

    29.07.2009 | Nachrichten Wissenschaftler des Johann Heinrich von Thünen-Instituts (vTI) in Braunschweig haben ein innovatives Verfahren entwickelt, mit dem sich verschiedenste Zucker wie Traubenzucker oder Milchzucker in organische Säuren umwandeln lassen, die ein großes Potenzial für die industrielle Nutzung besitzen.

  • Spekulationen um Ernte

    29.07.2009 | Nachrichten Qualitätsweizen könnte schon bald knapp und damit teuer werden.

  • Praxisnähe angemahnt

    29.07.2009 | Nachrichten Auf Kritik stößt der Entwurf der Europäischen Kommission für eine neue EU-Lebensmittelinformations-Verordnung in der CDU/CSU-Bundestagsfraktion.

  • Hohe Zustimmung zur Nährwertampel

    29.07.2009 | Nachrichten Die Zustimmung zur Ampelkennzeichnung ist in Deutschland weiter gewachsen.

  • Imitierte Lebensmittel im Visier

    15.07.2009 | Nachrichten Supermarktkunden würden mit immer mehr gefälschten Lebensmitteln wie Analogkäse oder Schinkenimitaten getäuscht, so die Nachrichtenagentur AP in einer Meldung letzte Woche.

  • Deutlich höhere Zuschüsse

    15.07.2009 | Nachrichten Für das Meister-Bafög gelten jetzt höhere Fördersätze.

  • Dr. Hermann Eiselen unerwartet verstorben

    15.07.2009 | Nachrichten Nach kurzer schwerer Krankheit ist der Stifter und Mäzen Dr.

  • Bäcker-Frühstücksoffensive

    15.07.2009 | Nachrichten Hier gilt es, die eigenen Stärken auszubauen und Mitbewerbern aus der Systemgastronomie mit einem überzeugenden Angebot entgegenzutreten.

  • Ernte nach oben korrigiert

    15.07.2009 | Nachrichten Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) hat seine Schätzung für die anstehende Getreideernte in Deutschland nochmals etwas nach oben korrigiert.

  • Bewusst auf Konfrontationskurs

    15.07.2009 | Nachrichten Das Ordnungsamt der Stadt Attendorn ermittelt jetzt gegen die Drolshagener Großbäckerei Sondermann wegen des Verdachts auf Verstoß gegen das Ladenöffnungsgesetz, wie in mehreren Zeitungen gemeldet wird.

  • Merkel verspricht bessere Rahmenbedingungen

    15.07.2009 | Nachrichten Beim traditionellen Open-Air-Treffen des Parlamentskreises Mittelstand (PKM) der CDU/CSU-Bundestagfraktion stimmten die Organisatoren die über 4000 Gäste auf die immer näher rückende Bundestagswahl ein.

  • Meinung

    01.07.2009 | NachrichtenDer gesamten Auflage dieser Ausgabe der ABZ ist eine Beilage der Firmen The Garden (Barnes, London) und Birkenstock Orthopädie GmbH & Co.

  • Strategie „Bio mit Gesicht“

    01.07.2009 | Nachrichten Auf dem Bio-Markt gewinnen die Aspekte Rückverfolgbarkeit und Herkunftssicherung für jedes Unternehmen entlang der gesamten Wertschöpfungskette an Bedeutung.

  • Bundesehrenpreisträger 2009

    01.07.2009 | NachrichtenGruppe 1: 1 bis 15 Vollarbeitskräfte in der ProduktionBäcker Thonke GmbHGustav-Freytag-Straße 214712 Rathenow 2 x BronzeBäckerei ReisInh.

  • Deutsche Qualitätselite ausgezeichnet

    01.07.2009 | Nachrichten Das Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz hat jetzt die jeweils zwölf besten Unternehmen der deutschen Back- und Fleischwarenbranche mit den Bundesehrenpreisen ausgezeichnet.

  • Durchschnittliche Getreideernte erwartet

    01.07.2009 | Nachrichten In Deutschland reift eine durchschnittliche Getreideernte heran.

  • Lebensmittel im Wandel

    01.07.2009 | Nachrichten Die DLG (Deutsche Landwirtschafts-Gesellschaft) veranstaltet ihre diesjährigen Lebensmitteltage am 23. und 24. September in Darmstadt.

  • Herkunftsort aufs Etikett?

    01.07.2009 | Nachrichten Die EU-Kommission möchte, dass sich künftig mehr in Europa produzierte Erzeugnisse mit dem Herkunftsort ausweisen.

  • Verband stemmt sich gegen Anhebung

    01.07.2009 | Nachrichten Die immer wieder aufflammende Diskussion um die Beseitigung des ermäßigten Mehrwertsteuersatzes für Lebensmittel stelle nichts anderes dar als den Versuch, die erste Hintertür für eine heimliche Steuererhöhung zu öffnen, so der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZV) zur aktuellen Debatte.

  • Exporte unter Druck

    01.07.2009 | Nachrichten Die Ernährungsindustrie erzielte im April 2009 einen Branchenumsatz von 12,8 Mrd.

  • „Richtig Frühstücken“ startet in Bayern

    01.07.2009 | Nachrichten Wer richtig frühstückt, hat mehr Power, kann länger durchhalten und mehr schaffen.

  • Ampel-Diskussion erhält wieder Aufwind

    17.06.2009 | Nachrichten Die Nährwert-Ampel ist noch nicht tot, wie zuletzt aus mehreren Quellen gemeldet wurde.

  • Hände besonders gefährdet

    17.06.2009 | Nachrichten Mehr als ein Drittel aller Unfälle am Arbeitsplatz führen zu einer Handverletzung.

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