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Thema Molkerei

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  • Die Reduzierung Zucker in Lebensmitteln ist aktuell ein großes Thema.

    Weniger Süße für den Pudding

    05.01.2019 | StrategieGroßmolkerei bietet Produkte mit sechs Prozent zugesetztem Zucker an. Was bedeutet das für Bäcker?

  • Die Butterpreise könnten auch für Bäcker wieder teurer werden.

    Butterpreis steigt wieder

    05.09.2018 | MarktDie Hitzewelle des Sommers hat Auswirkungen auf die Planung der Molkereien – und dadurch auf den Preis im LEH.