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Thema Material

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  • Heißes trifft Kaltes: Bäcker, die Frikadelle oder Schnitzel mit ins Sortiment des Snackverkaufs aufnehmen, sollten diese Kombination bei der Theken- und Ladengestaltung mit berücksichtigen.

    Ambiente ist Architektur plus Technik

    02.12.2017 | Schwerpunkt Von Hans Stumpf Erfolgreiche Bäckergastronomie zeigt sich auch in ihrer Architektur. Dabei können Vintage-Optik, Retro-Materialien oder Industrie-Design genauso Verwendung finden wie Stilelemente

  • Der Gebäckhersteller Schulze verbessert seine Produktionsprozesse und spart Geld.

    Lebkuchenherzen effizienter produzieren

    25.07.2015 | EinsparungSchulze Ladencafé reduziert systematisch seine Produktverluste. Unterm Strich spart das Unternehmen Material, Energie und Geld. Der Lebkuchenqualität tut das nur gut.