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Thema LMIV

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  • Für Handwerksbetriebe sieht der LMIV eine Ausnahmeregelung vor – sie müssen ihre vorverpackten Lebensmittel ab dem 13.12.2016 nicht mit Nährwertangaben kennzeichnen.

    Handwerksbäcker von Deklaration befreit

    15.11.2016 | VerordnungFür vorverpackte Lebensmittel müssen die Nährwertangaben laut Zentralverband nicht angegeben werden.

  • Verträgliches für Allergiker

    20.12.2014 | Seit 13. Dezember gelten die Regelungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), nach denen Allergene auch bei unverpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden müssen.

  • Die neue Kennzeichnungspflicht von Allergenen verunsichert manche Bäcker.

    Verband warnt vor falscher Beratung

    23.11.2014 | KennzeichnungspflichtDer Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks macht noch einmal deutlich, welche Angaben künftig bei unverpackter Ware sein müssen.

  • Eine Zutatenliste müssen die Macher von Schul- oder Vereinsfesten nicht anfertigen.

    Kuchenverkauf bei Schul- oder Vereinsfesten

    15.11.2014 | LebensmittelinformationBäcker müssen demnächst über Zutaten informieren, die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können. Für Vereinsfeste gilt das nicht.