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Thema Leidenschaft

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  • Podiumsdiskussion beim Bäko Workshop (von links):  Dr. Dag Piper, Marlies Gruber, Marcus Höffer, Axel Schmitt und Prof. Dr. Achim Spiller.

    Branchen-Treff zeigt Potenziale

    07.11.2017 | KongressBeim Bäko Workshop in Münster wird wieder klar: Das Bäckerhandwerk genießt großes Ansehen – muss aber einiges tun, um den Vertrauensvorschuss besser zu nutzen.

  • Siegfried Brenneis: Unter anderem Bäcker- und Konditormeister, Betriebswirt des Handwerks und Ernährungsberater.

    Multifunktions–Aktivist rund ums Brot

    03.04.2015 | Kartoffelbrot, Baguette, die selbst kreierte Naturkornkruste, Ciabatta, und Konfektgebäck und vieles mehr. Auch der 50. Geburtstag ist für Siegfried Brenneis kein Grund, den Ofen