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Thema Lebensmittelrecht

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  • Vor einem Jahr wurde das Insektengift Fipronil in Eiern entdeckt.

    Foodwatch fordert mehr Transparenz

    11.07.2018 | LebensmittelDer Verein macht sich für eine umfassende Reform des Lebensmittelrechts in Europa stark.

  • Das Lebensmittelrecht bestimmt auch die Gestaltung von Nährwertangaben auf Verpackungen.

    Die Tücken des Lebensmittelrechts

    24.06.2017 |  Detmold (abz). Die Kennzeichnung der Lebensmittel werde nicht nur gesetzlich gefordert, sondern gehöre auch zu einem fairen Umgang mit den Verbrauchern. Diese Meinung vertritt die

  • Was Bäcker bei Nährwertdeklarationen beachten müssen, können sie auf dem Seminar Lebensmittelrecht und Praxis im Januar in der Bundesakademie in Weinheim erfahren.

    Berlin klärt auf

    14.09.2016 | Seminar In der Bundesakademie in Weinheim können sich Bäcker im Januar zur Lebensmittelinformations-Verordnung, Ausnahmeregelungen und zum Thema Gebühren informieren.

  • Verstöße künftig öffentlich

    26.09.2015 | Berlin (hz). Hygienemängel in gastronomischen Betrieben sollen künftig wieder veröffentlicht werden dürfen. Das zuständige Bundeslandwirtschaftsministerium will noch in diesem Jahr einen neuen

  • Titel der neuen Ausgabe von „Backwaren aktuell“.

    Nicht jeder Missstand wird zum Skandal

    02.09.2013 | BroschüreMit der Rolle der Medien bei Lebensmittelskandalen beschäftigt sich ein Beitrag im neuen „Backwaren aktuell“ des Wissensforum Backwaren.

  • Rund 90 Teilnehmer zeigen großes Interesse an den Themen der dritten
Hygiene-Fachtagung des Bäckerinnungsverbands.

    Lebensmittelhygiene ist Chefsache

    13.06.2013 | Niedersachsen-Bremen Sind die Besuche der Lebensmittelkontrolleure in den Backstuben und Verkaufsräumen Schikane oder – auch im Sinne der Bäcker-Unternehmer – sinnvoll zu begründen?

  • Johann Landstorfer, Boris Riemer und Heinrich Heller (von links) klären die rund 80 Teilnehmer (rechts) über den aktuellen Stand der Lebensmittelinformations-Verordnung auf.

    Mehr Bürokratie für Bäcker

    18.04.2013 | Das EU-Lebensmittelrecht ist kompliziert und oftmals schwierig anzuwenden.

  • In der Kritik: Der Veröffentlichung von Verstößen gegen das Lebensmittelrecht schieben Gerichte einen Riegel vor.

    Bäcker contra Pranger

    20.02.2013 | Erstmals hat sich nun auch ein Bäckereibetrieb erfolgreich gegen den Internet-Pranger zur Wehr gesetzt.

  • Schokolade oder Fettglasur? Wer Kunden im Unklaren lässt, dessen Name kommt auf eine Liste im Netz.

    Hörnchen delicti und harte Paragrafen

    10.02.2013 | LebensmittelrechtNeuerungen im Lebensmittelrecht rufen Behörden auf den Plan. Wer Waren falsch kennzeichnet, riskiert, vor jedermann als Täuscher dazustehen.

  • Ist strenger Vegetarismus überhaupt möglich?

    Tierische Zusätze im vegetarischen Brot?

    15.08.2012 | Ob sich Verbraucher vegetarisch oder vegan ernähren wollen: Eine Gesetzeslücke schränkt die Wahlfreiheit erheblich ein.

  • Die EU-Kommission hat jetzt 222 gesundheitsbezogene Angaben zugelassen.

    Health Claims zugelassen

    30.05.2012 | Die EU-Kommission hat eine Liste mit zulässigen gesundheitsbezogenen Werbeaussagen für Lebensmittel, sogenannten Health Claims, verabschiedet, die künftig in der EU gültig sind.