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Thema Konditor

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  • Ein Konditor weigert sich Torten entgegen seiner Überzeugung zu backen.

    Konditor macht's schon wieder

    16.08.2018 | KonfliktJack Phillips weigert sich erneut, eine Torte gegen seine christliche Überzeugung zu backen.

  • Wanderer (v. l.): Bäckerin Julia, Bäcker und Konditor Falk sowie die Konditorinnen Tabea und Ruth.

    Diese Reise ist eine Abfolge von Zufällen

    17.03.2018 |  Von Astrid Filzek-Schwab Bayern Dachau Es gibt sie noch, die Gesellen auf der Walz. Auch Bäcker oder Konditoren gehen auf Wanderschaft. Einmal pro Jahr gibt es ein „Viktualientreffen“ der

  • „Bei Trends ist Authentizität der entscheidende Faktor“

    „Bei Trends ist Authentizität der entscheidende Faktor“

    16.12.2017 |  Das Gespräch führte Reinald Wolf Verbraucher- und Produkttrends kommen und gehen mit immer schnellerer Schlagzahl und versprechen dem Aufmerksamkeit und Umsatz, der sie anwendet. Wie ist das

  • Lenchen Lebkuchen sollen nach einem 130 Jahre alten Rezept gebacken sein.

    Altes Rezept in neuem Glanz

    22.10.2017 | LenchenZwei Quereinsteigerinnen verkaufen Lebkuchen streng nach Urgroßmutters Rezept – unterstützt werden Sie dabei von einem Konditor.

  • In den Trend-Foren der Bäcker und Konditoren können Azubis sich bei Live-Vorführungen so einiges abschauen.

    Lernen durch Zuschauen

    12.10.2016 | Bildung Auszubildende können auf der Messe auch von den Schaubackvorführungen profitieren - und sogar selbst aktiv werden.

  • Ingo Möhring glaubt ans Handwerk.

    Immer am Puls der Zeit bleiben

    01.08.2015 | Berlin-Brandenburg Rathenow (tay). Er ist Bäcker- und Konditormeister, führt den Familienbetrieb in vierter Generation und glaubt fest ans Bäckerhandwerk: Ingo Möhring ist davon überzeugt,

  • Die Hamburger Leitmesse ist zunehmend ein Musstermin für Bäcker und Konditoren.

    Neuheiten warten auf Bäcker und Konditoren

    15.02.2014 | InternorgaMehr als 200 Aussteller warten allein auf Bäcker und Konditoren. Besonders interessant sind zudem die gastronomischen Entwicklungen …

  • Eberhard Holz in der Schokoladen-Manufaktur: Er liebt Emaille-Schilder.

    Diszipliniert und charakterstark

    23.01.2014 | Es ist 1982. Der Bundeskanzler sitzt in Bonn und heißt Helmut Kohl.

  • Gute Stimmung: Heinz Hoffmann pflegt den Kontakt zu den Mitarbeitern und schaut überall nach dem Rechten.

    Mensch Hoffmann

    07.11.2013 | Bei ihm steht der Mensch im Mittelpunkt.

  • Torteschneiden im Blitzlichtgewitter: Gerlinde Kretschmann und Eberhard Holz.

    Große Torte, klare Worte

    05.10.2013 | FeierZum Tag der Deutschen Einheit gibt es eine große Schwarzwälder Kirschtorte. Und obendrein ein Plädoyer für den Schutz der Köstlichkeit …