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Thema Kathmandu

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  • Gebäck wie dieses können Nepalesen von Experten backen lernen.

    Bäckerverband für Nepal

    14.11.2018 | ProjektDie Gegend um den Himalaya ist bekannt für ihren Tourismus. Vielleicht auch bald für gute Ausbildung im Bäcker- und Konditorenhandwerk.

  • Bäckermeister Michael Moll und seine „Azubis“ Alina und Cham mit einem Teil des Sortiments. 
Links unten: Die Bäckerei – noch im Baustadium.

    Turboausbildung am Fuße des Himalayas

    11.08.2018 |  Innerhalb weniger Wochen eine Backstube zum Laufen zu bringen, Rezepte zu entwickeln und Mitarbeiter so zu instruieren, dass sie das Backprogramm unfallfrei abarbeiten können, ist schon eine