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Thema Kaffee

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  • Lidl will Kaffee selbst rösten

    01.12.2018 | Neckarsulm (abz). Lidl will seinen Kaffee künftig selbst rösten und prüft den Aufbau einer eigenen Produktion. Lidl soll rund 400 Mio. Euro jährlich mit Kaffee umsetzen – 150 Mio. Euro davon

  • Dr. Steffen Schwarz lässt die Workshop-Teilnehmer durch das Beutelventil den Duft des Kaffees erschnuppern (Foto links). 
Tolle Truppe: Timo Sattler (v.l.), die BakerMaker Matthias Saur, Heinrich und Margarethe Poeth und ABZ-Gewinnerin Michaela Kohlen.
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    Wenn der Doktor zum Schnüffeln bittet

    17.11.2018 |  Von Bérengère Thumm Durch leichten, gleichmäßigen Druck der Hände entströmt dem Beutel ein wunderbar intensiver Duft. Erst ist er kräftig würzig, dann geht er sanft über einen Hauch von

  • Neue Kaffee- und Snack-Konkurrenz: Bazzar Cafè bietet am Düsseldorfer Flughafen Steampunk-Ambiente.

    Kaffee und Snacks im Steam Punk-Ambiente

    22.10.2018 | KonzeptBazzar Caffè eröffnet erste Franchise-Filiale am Düsseldorfer Flughafen.

  • Auch die Milch macht‘s: Über deren möglichst regionale Herkunft zu sprechen, wertet das Gesamtgetränk auf.

    Beim Kaffee kommt‘s auch auf die Milch an

    20.10.2018 |  Von Hans Stumpf Längst gehört das Kaffeeangebot zur Bäckerei wie das Backwarensortiment. „Kaffee ist immer ein Thema“, sagt Robin Koscielsky aus Eisenach. Wie der Thüringer Bäcker haben

  • Aral-Studie zeigt Kaffeegewohnheiten der Deutschen.

    To go bevorzugt mit Milch und Zucker

    19.10.2018 | KaffeeAral veröffentlicht die neue „Trends beim Kaffee-Genuss“-Studie.

  • Gute Kaffee-Ernten sorgen für sinkende Preise - auch im LEH.

    Kaffee-Preise sinken

    10.10.2018 | RohstoffGute Ernten in Brasilien haben Auswirkungen auf den Preis und den Handel.

  • Den Coffee to go von Tchibo soll es bald auch direkt in Supermärkten geben.

    Tchibo plant eigenes To-go-Konzept in Supermärkten

    06.10.2018 | Hamburg (abz). Bäcker in der Vorkassenzone von Supermärkten profitieren meist mit guten Umsätzen von der Lust ihrer Kunden auf einen guten Kaffee. Dies scheint Marktbetreibern wohl schon länger

  • Kaffee können Studenten im Shiru Café nur gegen persönliche Angaben trinken.

    Kaffee gegen persönliche Daten

    04.10.2018 | Online Kunden zahlen in einem Café in Japan für ihren Kaffee mit Preisgabe ihrer Identität.

  • Der U-Coffee wird im doppelwandigen Kaffee-Glas und der Y-Coffee in einem Martini-Glas serviert.

    13. Tag des Kaffees

    08.09.2018 | AktionAm 1. Oktober feiert der DKV den „Tag des Kaffees“ – Konditoren können mitmachen.

  • Coca-Cola drängt ins Kaffeegeschäft

    08.09.2018 | Atlanta (abz). Coca-Cola drängt weiter in den Kaffeemarkt und hat dafür die Kaffeemarke Costa nach eigenen Angaben für rund 4,4 Mrd. Euro gekauft. Costa ist die größte Kaffeehauskette in

  • Kaffee im Café neben Shampoo und Zahnpasta

    08.09.2018 | Berlin/Hamburg (abz). Brote aus der Region, Kaffee, Craft-Biere und Limonaden sind nicht unbedingt die typischen Produkte, die Verbraucher in einem Drogeriemarkt einkaufen. Und dass sie sich dort

  • Die klassische Stulle ein wenig aufgepeppt wie bei diesem Pastrami-Sandwich hat auf der Iba neben zahlreichen weiteren Snack-Ideen und neuen Konzepten ebenso eine Bühne wie Traditionelles.

    Bitte zugreifen – es ist angerichtet

    08.09.2018 |  Von Bérengère Thumm Die Iba bietet vom 15. bis 20. September mit mehr als 1100 Ausstellern aus mehr als 50 Ländern einen Gesamtüberblick über die unterschiedlichen Aspekte der backenden

  • Raw Food (Rohkost) in einen Riegel gepackt.

    Food- und Kaffee-Trends

    06.09.2018 | FotostreckeImpressionen vom Snack- und Kaffee-Kongress 2018 in Wiesbaden.

  • Individualität ist gefragt: Auf Brot drapiertes Gemüse als kleine Happen.

    Potenziale für Bäcker

    05.09.2018 | InnovationBeim Snack- und Kaffee-Kongress in Wiesbaden sprachen Experten über die aktuellen Entwicklungen.

  • Kaffeehäutchen werden zu Pellets.

    Kaffee liefert Energie

    20.08.2018 | UmweltKaffeeröster nutzt „Abfallprodukt“ der Bohne im Sinne der Nachhaltigkeit.

  • Cold Brew Coffee ist ein beliebtes Kaffeegetränk.

    Von Filterkaffee zu Nitro Coffee

    15.08.2018 | FachwissenZum Tag des Kaffees am ersten Oktober wird die neue Sprache des Kaffeegenusses vorgestellt.

  • Kaffee in speziellen Varianten: Darauf soll der Fokus des Cold-Brew-Pop-Ups liegen.

    Berliner Start-Up eröffnet Kaffeebar

    07.08.2018 | Start-UpCold Brew Coffee soll im Mittelpunkt des Pop-Ups stehen.

  • Getrübter Kaffeegenuss: Aus der Kaffeemaschine kam Reinigungsmittel statt Kaffee.

    Erst Kaffee, dann Giftkontrolle

    06.08.2018 | SystemgastronomieIn Kanada bekam eine Frau Reinigungsmittel statt Kaffee serviert.

  • Tchibo investiert in neue Röster.

    Tchibo investiert 20 Millionen Euro

    26.07.2018 | KaffeeIm Hamburger Stammwerk werden bis 2020 neue Trommel- und Heißluftröster aufgestellt.

  • Auf der Coteca steht Kaffee- und Teequalität im Fokus: Dafür stehen auch Verkostungen.

    Dem guten Kaffee auf der Spur

    25.07.2018 | MesseDie Coteca- Messe in Hamburg präsentiert internationale Trends rund um Heißgetränke.

  • Wissenschaftliche Studie: Kaffeegenuss hilft wohl bei Atemwegserkrankungen.

    Frei durchatmen mit Kaffee

    23.07.2018 | GesundheitPortugiesische Wissenschaftler erkennen positiven Einfluss von Kaffeetrinken auf Atemwege und chronische Lungenerkrankungen.

  • „Coffee & Co.“ – Konferenz für Kaffee-Experten

    21.07.2018 | Wiesbaden (abz). Angegliedert an den Snack-Kongress am 4./5. September im RheinMain Congress-Center in Wiesbaden lädt der Veranstalter für den 4. September, 10 bis 19 Uhr, unter dem Motto

  • Die Systemgastronomen wollen helfen Plastikmüll zu reduzieren.

    Starbucks und McDonald’s kooperieren

    19.07.2018 | NachhaltigkeitDie beiden Systemgastronomen wollen gemeinsame Sachen machen – davon soll die Umwelt profitieren.

  • Noch ist ungeklärt, wer in die Fußstapfen von alber Darboven tritt.

    Darboven rechtfertigt Adoptionsabsicht

    11.07.2018 | UnternehmenIm Nachfolgestreit versucht das Unternehmen in einer Stellungnahme zu erklären, warum Andreas Jacobs zum Zug kommen soll.

  • In den USA will Starbucks - hier eine deutsche Filiale in Dresden - 150 Standorte schließen.

    Starbucks schließt 150 Filialen

    20.06.2018 | KaffeeWettbewerb macht der Kette in den USA schwer zu schaffen. Keine Angaben zu Europa.