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Thema Julia Grommes

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  • Snacks müssen Appetit machen, dann werden sie auch gekauft:

    Wann kauft der Kunde?

    11.02.2016 | SortimentsgestaltungStandort und Angebot sind entscheidend für ein gutes Snackgeschäft. Beraterin Julia Grommes gibt Tipps.

  • Tanja und Jochen Schäfer haben für ihren gastlich gestalteten Standort neben Qualitätsbackwaren auch tageszeitlich wechselnde Bäckersnacks im Programm. Ein Konzept, das offenbar aufgeht.

    Erfolg rund um Brot und Café

    29.05.2015 |  Von Hans Stumpf Wir haben uns damit richtig gut weiter entwickelt“, sagt Jochen Schäfer. Der Bäckermeister hat im letzten Jahr den Schritt in Richtung Bäckergastronomie gewagt. Mit

  • Julia Grommes spricht auf dem Backkonkress am 21. und  22. April.

    Gefragt sind weibliche Snacks

    09.04.2015 | InterviewBäcker sollten sich von Profis unterstützen lassen – auch damit sie schneller Geld verdienen. Snackberaterin Julia Grommes sagt, wie das geht.