ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Thema Jac

Neue Artikel zu diesem Thema per E-Mail
  • Jac kauft Konkurrenzmarke

    17.02.2018 | Stuttgart/Liège (dk). Der belgische Bäckereimaschinenhersteller Jac hat die Markenrechte an dem Brotschneidemaschinenhersteller Wabäma gekauft. Wie Jac-Inhaber Baudouin Van Cauwenberghe gegenüber

  • Jac produziert im belgischen Liège vorwiegend Gatterschneidemaschinen.

    Jac kauft Marke Wabäma

    08.02.2018 | ÜbernahmeDer belgische Bäckereimaschinenhersteller übernimmt die Brotschneidemaschinen aus deutscher Produktion.

  • Teigschonend teilen, schnell umzurüsten: Bei den Hydraulikteilern von Jac muss beim Produktwechsel nur das Gitter ausgetauscht werden.

    Vielfalt schnell und flexibel produzieren

    02.01.2016 |  Von Werner Kräling Das Sortiment von Kleingebäcken umfasst in einer handwerklichen Bäckerei zwischen 10 und 20 Sorten und in vielen Kleinbetrieben werden die Spezialbrötchen nach wie vor nur

  • Brot senkrecht schneiden

    28.11.2015 | JacDer belgische Maschinenhersteller Jac hat eine kompakte Brotschneidemaschine entwickelt, die auf nur 60 x 60 cm Grundfläche eine variable Schnittstärke bietet. Die Jac Slim hat den selben geringen

  • Das Brotschneiden ist heute eine wichtige Serviceleistung im Verkauf. Allerdings muss dann auch das Ergebnis stimmen.

    Den guten Schnitt immer im Blick

    24.10.2015 | Schwerpunkt Von Hans Stumpf Ich habe beim Discounter mein Brot in der Brotschneidemaschine geschnitten. Da habe ich das halbe Brot als Krümel zurück bekommen“, schreibt ein User in einem Kochforum im

  • Die sehr kompakte Kreismessermaschine Jac Slim.

    Variabler Schnitt auf kleiner Fläche

    05.09.2015 | JACNach erfolgreichen Praxistests hat die Jac Slim nun auf der Iba Premiere. Sie ist laut Jac die erste vollautomatische Kreismessermaschine mit einer Standfläche von 60 x 60 cm und schneidet Brote bis

  • Schonend dosieren wie von Hand:

Abwieger formen Teigbänder, deren Porenstruktur nicht beschädigt wird.

    Weich und angegart portionieren

    25.07.2015 | Schwerpunkt Von Hans Stumpf Bei der Brotaufarbeitung setzen Bäcker auf sogenannte teiggängige Maschinen, also Maschinen, die an die Teige angepasst sind. Die Maschinenbauer haben sich der Herausforderung

  • Die Ultraschall-Kuchenschneidemaschine von Döinghaus schneidet die Produkte freiliegend auf einem Transportband oder auf einer Schneideunterlage.

    Schnell und sauber abschneiden

    29.08.2013 | Schwerpunkt Brot- und Kuchenschneidemaschinen VerpackungenDie zunehmenden Single- und Minihaushalte und die allgemein veränderten Lebens- und Essgewohnheiten fordern auch das Bäckerhandwerk.

  • Lukrativer Service

    Lukrativer Service

    03.09.2012 | Brot- und Kuchenschneidemaschinen Das Aufschneiden von Brot ist nicht nur ein ergänzender Service, es ist in vielen Geschäften die Basis des Brotumsatzes, weil immer mehr Kunden ihr Brot nur aufgeschnitten kaufen.