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Thema Inhaltsstoffe

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  • Wer online kauft, hat das Recht, umfassend über Inhaltsstoffe informiert zu werden.

    Gericht stärkt Recht von Verbrauchern

    17.03.2018 | Berlin (abz). Ein Lieferservice ist verpflichtet, Kunden vor der mit Kosten verbundenen Bestellung im Internet über Zutaten und Allergene der angebotenen Lebensmittel zu informieren. Auch über die

  • Verbraucher werden künftig wohl noch stärker auf die gesunde Zusammensetzung des Essens achten.

    Selbstfürsorge soll das Wohlgefühl steigern

    06.01.2018 | Die Marktforschungsagentur Mintel mit Deutschlandsitz in Düsseldorf hat Trends veröffentlicht, die ihrer Meinung nach den globalen Markt für Lebensmittel im kommenden Jahr beeinflussen werden. Im

  • Ein Müsli kann diverse Zutaten, aber keine Gefühle enthalten.

    "Liebe" ist keine Zutat

    09.10.2017 | KuriosesAufsichtsbehörde in den USA untersagt Bäcker, das Gefühl Liebe als Inhaltsstoff auf der Verpackung seiner Frühstücksflocken anzugeben.

  • Rohstoffe für Backwaren werden untersucht, alle Inhaltsstoffe sind bekannt: Die so geschaffene Transparenz kann beim Kunden Vertrauen schaffen und auch die Akzeptanz von Fertigmischungen erhöhen.

    Im Trend: Die „gläserne“ Backmischung

    08.07.2017 | Schwerpunkt Von Hans Stumpf Die Branche steht unter Beobachtung. Erst in diesen Tagen haben die Verbraucherschützer von Foodwatch Hygienemängel in bayerischen Bäckereien öffentlich gemacht (Lesen Sie dazu

  • Moderne Verbraucher möchten informiert sein: Damit sich Kunden wie diese Damen ihr Produktwissen nicht aus dem Internet holen müssen, ist persönliche Beratung angesagt.

    Was ist drin? Auf diese Fragen wollen Kunden Antworten

    08.07.2017 |  Von Hans Stumpf Das Bäckerfachgeschäft hat gegenüber Lebensmittelfilialisten den wesentlichen Vorteil, dass eine persönliche Beratung möglich ist. Dafür darf eine Verkäuferin aber nicht nur

  • Die Optik alleine reicht nicht (mehr) aus: Immer mehr Verbraucher wollen genaue Angaben zu den Produkten, die sie kaufen. Das gilt für die Zutaten eines Snacks ebenso wie für dessen Basis - das Brot.

    Verbraucher wollen wissen, was drin ist

    29.04.2017 | Weniger Fleisch, Zucker, Fett und mehr Bio, Qualität und Regionalität – ganz gleich worauf die deutschen Verbraucher achten, bewusste Ernährung ist im Kommen. Das Ranking der alternativen

  • Verbraucher achten vermehrt auf einen gesunden Lebensstil. Dabei gehört für die meisten Leute Brot zu einer ausgewogenen Ernährung. Gesundheit allein verkauft sich jedoch nicht.

    Mehr Leichtigkeit durch bewusstes Essen

    19.09.2015 |  Von Barbara Krieger-Mettbach Vom Ernährungsbewusstsein in der Bevölkerung profitieren Bäcker: Die Verbraucher achten beim Einkauf von Brot und Backwaren mehr auf gute Qualität. Woran erkennt