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Thema Hefe

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  • Die Kosten für die Produktion der Backhefe sollen deutlich ansteigen.

    Hefe soll teurer werden

    14.09.2018 | RohstoffeDie Hefeindustrie rechnet mit Kostensteigerungen, hält sich mit Preisangaben im Moment aber noch zurück.

  • Der Hefepreis könnte teurer werden.

    Hefe könnte teurer werden

    30.05.2017 | RohstoffeDer Verband der Hefeindustrie rechnet mit Preissteigerungen beim Konkurrenzkampf um den Rohstoff Melasse.

  • Die Hefezugabe wird für Bäcker künftig teurer.

    Hefe wird teurer

    07.09.2015 | RohstoffeReduzierte Anbaufläche von Zuckerrüben, steigende Rohstoff- und Personalkosten. Uniferm reagiert mit Preisanpassung.

  • Holger Schygulla, Geschäftsführer von Uniferm.

    „Es muss ein Umdenken stattfinden“

    11.09.2014 | Backhefe wird bei der Backwarenproduktion in vergleichsweise geringer Menge eingesetzt, spielt aber trotz geringen Kostenanteils in der Stückkalkulation eine wichtige Rolle.

  • Hefe wird teurer

    11.09.2014 | Zum 1. November hat Uniferm eine moderate Preisanpassung des gesamten Backhefeangebots angekündigt (Seite 2 und 15).

  • Bei der Gebäckprüfung könnte künftig eine

    Elektronisch schnüffeln

    11.06.2014 | SensorikFermentationsfehler bei der Hefeherstellung können sich im Gebäck bemerkbar machen. Jetzt gibt es ein spezielles Kontrollgerät.