ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Thema Fachwissen

Neue Artikel zu diesem Thema per E-Mail
  • Mit Globi ist gut frühstücken

    16.09.2017 |  Von Martin Blath Seit dem 26. August dieses Jahres ist Lukas Imseng in der Schweiz wieder in aller Munde. Das liegt nicht etwa an den schmackhaften Broten des 56-jährigen Bäckermeisters aus dem

  • Einfache Gleichung: Verkäuferinnen, die selbstbewusst auftreten, können sich auch Freundlichkeit „leisten“.

    Gute Verkäuferinnen sind selbstsicher

    27.05.2017 |  Von Barbara Krieger-Mettbach Sind die Windbeutel mit Creme oder Sahne gefüllt?“, fragt die Kundin. „Die Windbeutel?“, wiederholt die Verkäuferin, „die müssten eigentlich mit Sahne sein.

  • Beim Final-Backen dürfen die Azubis zeigen, was sie drauf haben.

    Kreative Azubis profitieren

    05.04.2015 | WettbewerbBäcker- und Konditoren-Auszubildende können mit neu entwickelten Rezepten zu den Themen „Mitten in der Natur“ und „Verliebt in Berlin“ gewinnen.

  • Kunden lassen sich gerne verführen. Mit einer attraktiven Theke und richtigen Worten lässt sich das Verkaufsergebnis maximieren.

    Augen auf im Verkauf´

    04.04.2014 | Von Barbara Krieger-Mettbach Drei Viertel aller Kunden entscheiden erst an der Theke, was sie kaufen möchten.