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Thema Ernte

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  • Die lange Trockenheit hat dem Dinkelgetreide nicht so zugesetzt wie Weizen und Roggen.

    Dinkel kommt mit Hitze besser klar

    06.10.2018 | Während dieses Jahr die Erträge bei Weizen und Roggen besonders unter der trockenen Witterung gelitten haben, zeigt sich die Urgetreidesorte Dinkel (wie auch Emmer) im Anbau und Ertrag als das

  • Nicht nur in Deutschland, EU-weit steht dieses Jahr deutlich weniger Brotgetreide zur Verfügung.

    Ernte fällt deutlich kleiner aus

    24.09.2018 | EU-Getreide Aktualisierte Daten zeigen: Vor allem die Ernteeinbrüche in Deutschland, Frankreich, Polen, Großbritannien und Skandinavien machen sich bemerkbar.

  • Hohe Temperaturen während der Ährenausbildung führten zu relativ geringen Korngrößen mit kleinen Mehlkörpern.

    Sommerhitze senkt die Erntemenge und hebt die Fallzahlen

    22.09.2018 | Die Ernte 2018 ist geprägt durch eine deutlich geringere Menge aufgrund einer lange anhaltenden Trockenheit und Hitze während der Wuchsphase der Pflanzen. Die Gesamtmenge des Getreides (ohne

  • Trotz vielfach kleiner Ähren und Körner sind die Qualitäten der Brotgetreidesorten gut.

    Brotgetreide mit guten Qualitäten

    11.09.2018 | ErnteTrotz der langen Trockenperiode während der Wachstumsphase von Weizen und Roggen sind die Ergebnisse gut.

  • Die Apfelernte wird eine gute

    08.09.2018 | Stuttgart (abz). So schlecht die Hitzewelle dem Getreide bekommen ist, so wenig hat sie dem Obst geschadet: Experten sprechen davon, dass die Voraussetzungen für eine gute Apfelsaison 2018 ideal

  • Bäcker und Bauern streiten über Brötchenpreise

    08.09.2018 | Dresden/Frankfurt (abz). Mit Äußerungen, es sei nicht erforderlich, dass Bäcker als Reaktion auf die Ernteausfälle die Preise von Backwaren erhöhten, sind die Bauern in der Backbranche auf

  • Die Apfelernte fällt 2018 gut aus.

    Äpfel kommen in Massen

    03.09.2018 | MarktDie Getreideernte ist eingebrochen, im Gegensatz dazu sind die Prognosen für die Apfelernte bestens.

  • BU: Die Ernteergebnisse fallen in diesem Jahr weltweit schlecht aus.

    Ernteausfälle auf der ganzen Welt

    28.07.2018 | ErnährungRussland, der größte Exporteur, erwartet eine um 20 Millionen Tonnen schlechtere Ernte als 2017/18.

  • Miese Ernte plus Brandgefahr

    07.07.2018 | Hamburg/Schwerin (abz). Bauernverbände rechnen durch die langanhaltende Trockenheit vor allem in Norddeutschland mit Ernteausfällen von bis zu 50 Prozent. Teilweise lohne sich das Ernten nicht, so

  • Durch Funken können schnell Flächenbrände entstehen.

    Im Norden brennen Getreidefelder

    02.07.2018 | BrandDurch die extreme Trockenheit ist die Gefahr von Flächenbränden hoch.

  • Wintergetreide, wie hier der Roggen, ist in vielen Gebieten Norddeutschlands notreif.

    Hitzewelle kostet halbe Getreideernte

    26.06.2018 | KlimaBrandenburgs Bauern rechnen mit hohen Verlusten bei Wintergetreide. Durch die schnelle Reife sind die Körner deutlich zu klein.

  • Dinkel könnte aufgrund geringerer Erträge und höherer Exporte zum teuren Rohstoff werden.

    Dinkel II: Qualität deutlich niedriger

    21.10.2017 | Wie bei Weizen und Roggen sind die Auswirkungen des wechselhaften Wetters in diesem Jahr auch bei der Dinkelernte spürbar. Dazu kommt, dass auch im Getreidewirtschaftsjahr 2016/17 der konventionelle

  • Weizen war von den Wetterbedingungen besonders betroffen.

    Enzymaktivität bei Brotgetreide ist höher als im Vorjahr

    23.09.2017 | Eine unterdurchschnittliche Erntemenge bei den beiden Brotgetreidearten Roggen und Weizen sowie eine erhöhte Enzymaktivität der Mehle sind die Kennzeichen der Getreideernte 2017. Wie aus dem

  • Die Getreideernte hat sich wegen extremer Wetterbedingungen über längere Zeit hingezogen.

    Ernte ist durchwachsen

    09.09.2017 | GetreideDie ersten Berichte beschreiben geringere Mengen und enzymreichere Qualitäten. Das sind die Veränderungen im Einzelnen.

  • Die Erntearbeiten sind durch die Wetterbedingungen immer wieder behindert worden.

    Unterdurchschnittliche Ernte erwartet

    25.08.2017 | GetreideRegional sehr unterschiedlich auftretende Wetterextreme haben den Weizen- und Roggenfeldern zugesetzt. Trotzdem dürfte es preislich derzeit stabil bleiben.

  • Bei Roggen wird die Vorjahresmenge erwartet.

    Erntemenge etwas höher als im Vorjahr

    22.07.2017 | Berlin (abz). Der Deutsche Raiffeisenverband (DRV) geht in seiner aktuellen Ernteschätzung von einer Getreideernte leicht über Vorjahresniveau aus. Mit knapp 46,3 Mio. t hat der Verband seine

  • Die Erntemenge für Roggen schätzt der Verband auf Vorjahresniveau.

    Leicht über Vorjahresniveau

    14.07.2017 | GetreideIn seiner aktuellen Ernteschätzung geht der Deutsche Raiffeisenverband von etwas höheren Mengen aus.

  • Bei Weizen rechnet der Landwirtschafts-Verband in diesem Jahr mit geringeren Erträgen.

    Hitze mindert Ernteerträge

    26.06.2017 | LandwirtschaftDer Rheinische Landwirtschafts-Verband sieht jedoch keine Notwendigkeit, die Preise für Brot und Brötchen zu erhöhen.

  • Anbau und Nachfrage nach Dinkel wachsen weltweit.

    Kaum Änderungen bei Dinkel

    08.10.2016 | Dinkelgebäcke werden immer beliebter, was sich auch auf die Größe der Anbauflächen ausgewirkt hat. Wie die Schapfenmühle dazu in ihrem Dinkel-Erntebericht schreibt, habe sich der Preisverfall

  • Die Ernte ist mit Nord-Süd-Gefälle deutlich schlechter als in den Vorjahren.

    Mengen gering, Qualität wechselhaft

    13.09.2016 | GetreideernteDie Ernte ist im Vergleich zum Vorjahr schlechter ausgefallen. Die deutschlandweit großen Wetterunterschiede machen den Müllern zu schaffen. Bäcker sollten ihre Teige entsprechend anpassen.

  • Trotz durchwachsener Ernte sichern Mühlen Qualität zu

    27.08.2016 | Berlin (abz). Die Getreideernte 2016 ist in Deutschland nach Angaben des Verbands Deutscher Mühlen (VDM) ungleichmäßig ausgefallen. Nach Verbandsangaben nimmt die Getreidequalität von Nord-Osten

  • Ein feuchtes Frühjahr hat beim Getreide in Süddeutschland niedrige Fallzahlen zur Folge.

    Nord-Süd-Gefälle bei Qualität

    19.08.2016 | GetreideGetreideernte ist regional sehr unterschiedlich ausgefallen. Der Mühlenverband beklagt hohen Aufwand durch feuchte Partien.

  • Trotz der regional unterschiedlichen Wetterverhältnisse mit teilweise sehr langen Hitzeperioden, sind relativ gute Qualitäten geerntet worden.

    Reduzierter Enzymatik mit bäckerischen Mitteln begegnen

    26.09.2015 | In seiner Erntebilanz meldet das Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft Ende August eher durchschnittliche Erträge. Demnach fällt die Getreideernte 2015 um 7,3 Prozent niedriger aus

  • Die Hektarerträge für Weizen liegen diesmal deutlich unter dem Rekordniveau von 2014.

    Ganz guter Durchschnitt

    23.09.2015 | BroschüreDie Brotgetreide-Ernte ist je nach Getreidesorte, Anbaustandort und Erntezeitpunkt sehr unterschiedlich ausgefallen. Die Daten im Überblick zum Download.

  • Bei Bio-Dinkel ist die Anbaufläche europaweit um rund 20 Prozent erhöht worden.

    Größere Menge und bessere Qualität

    12.09.2015 | Nach mehreren Jahren der Unterversorgung von Dinkel ist die diesjährige Dinkelernte geprägt von einer außergewöhnlich hohen Erntemenge. Wie die Schapfenmühle in ihrem Erntebericht schreibt, ist