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Thema Ernährungstrends

Wie wär‘s mit Plantarismus?

19.01.2019 | Hamburg (abz). Von Ernährungsweisen wie Plantarismus über neue Gastronomie-Konzepte im Bereich Street Food Transfer und Food(-service) 4.0 bis hin zu trendigen Speisen und der Rückkehr
Die kriminelle Seite von Ernährungstrends

07.07.2018 | Wie viel bio steckt im Brot? Wie viel Heuschrecke im Burger? Aufgepumpte Garnelen, gestrecktes Mehl, umdeklarierte Lebensmittel, „bio“ steht drauf, sei aber nicht drin – die Liste der
Heißhunger auf Tiefkühlpizza

14.08.2017 | MarktIn Deutschland boomen die Ernährungstrends wie Clean Eating, Paleo und vegan. Diesem Trend völlig entgegen steht die Entwicklung auf dem Markt für Tiefkühlkost.
Flexibel, international und individuell

01.07.2017 | FrühstücksgeschäftIm Food Report des Zukunftinstituts stellt die Expertin Hanni Rützler die Ernährungstrends von morgen vor.
Konzepte rund um Backwaren

13.10.2016 | FachmesseBäcker und Konditoren können sich in Stuttgart rund um Ernährungstrends, digitale Vernetzung, Software-Entwicklungen und Produkte informieren.
TK im Aufwind

13.10.2016 | Lebensmitteleinzelhandel Ob im Betrieb, in der Schule, zuhause oder unterwegs: Tiefkühlkost gewinnt weiterhin an Beliebtheit. Ein Trend, den auch das Bäckerhandwerk zu spüren bekommt.