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Thema Digitalisierung

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  • Wenn beim Einschalten des PCs das Sperrbild einer Schad-Software erscheint, wird es teuer.

    Hacker entdecken Bäcker

    10.06.2017 | Er arbeitete mit professioneller Bäckerei-Software, hatte seinen PC mit Schutzprogrammen gesichert und vertraute auf die Kenntnisse eines externen IT-Dienstleisters. Geschützt hat dieses

  • Impulse rund um Digitalisierung

    08.01.2017 | IHMAuf der Internationalen Handwerksmesse in München kommen auch Fachbesucher aller Gewerke mit Blick auf das Thema Handwerk 4.0 auf ihre Kosten.

  • Über die Facetten der Digitalisierung diskutierten Lola Güldenberg (von links), Josef Anton Hartmayer, Nina Bold, Moderator Marcus Höffer, Petra Kunz und Bernd Kütscher.

    Digitalisierung verändert das Handwerk nachhaltig

    19.11.2016 |  Von Werner Kräling Eine geballte Ladung an Informationen, Impulsen, Perspektiven und Tipps rund um die Digitalisierung: Beim 28. Bäko Workshop stand für die rund 320 Teilnehmer das Unternehmen

  • Seit Jahren ein bekanntes Bild in großen Bäckereien: Das Beschicken der Öfen geht vollautomatisch.

    Schon heute backen die Maschinen

    19.11.2016 |  Von Dieter Kauffmann Wird der Beruf des Bäckers im Zuge von Industrie 4.0 künftig von der Bildfläche verschwinden? Sofort drängt sich dieser Eindruck bei der ersten Zahl auf, die auf dem

  • Ben Schulz, Berater im Personal-Branding tritt ebenso bei der Bäko auf...

    Workshop mit Experten und einem Puschelmikro

    10.09.2016 | Würzburg (abz). Vom 6. bis 8. November will die Bäko bei ihrem Workshop in Würzburg „die Brücke spannen zwischen der Vergangenheit und den Gegenwarts- und Zukunftsthemen der Backbranche rund um

  • Das Smartphone als Schaltzentrale vernetzter Produktionsabläufe.

    Das digitale Karussell dreht sich immer schneller

    27.08.2016 |  Von Roland Ried Im sächsischen Königstein weiß John Arko, Geschäftsführer der Landbäckerei Schmidt, recht genau, wie viele Backwaren er aus seinem mehr als 100 Artikel umfassenden Sortiment

  • Valora nutzt Digitalisierung

    19.03.2016 | Muttenz/Schweiz (sh). Laut Geschäftsbericht bedient die Valora-Gruppe, zu der auch der Brezelbäcker Ditsch gehört, mit allen Angeboten wie Food, Getränken aber auch Tabak und Presse/Buch rund 1,6

  • Für Bäcker gilt es den Spagat zwischen Technik und natürlichen Backwaren zu meistern.

    Zwischen High-Tech und Romantik

    11.03.2016 | AusstellerDie Internorga bietet Bäckern gute Möglichkeiten, sich in Sachen Trends und Innovationen zu informieren. Darauf kommt es dieses Jahr an.

  • „Connected bakery“ vernetzt Betriebsabläufe

    05.03.2016 | München (ried). „Die Digitalisierung wird die Lebensmittelhandwerke verändern“, sagte Michael Wippler, Verbandspräsident des Bäckerhandwerks, auf der Internationalen Handwerksmesse in

  • Glockenbrot will seine Image- und Angebotswerbung verstärken.

    Glockenbrot setzt auf moderne Werbung

    23.05.2013 | KundenanspracheDie Rewe-Tochter Glockenbrot Bäckerei rüstet ihre Filialen um. Digitale Kundenkommunikation am Brotregal, heißt die Devise. Was dahinter steckt …