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Thema Christian Schmidt

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  • Für vegane Alternativen sollen  auch künftig Fleischbegriffe möglich sein.

    "Veganes Schnitzel" bleibt

    15.08.2017 | KennzeichnungEin Entwurf der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission besagt, dass Fleischalternativen wie bisher bezeichnet werden dürfen.

  • Der Salzgehalt im Brot ist für Bäcker ein wichtiges Thema

    Politisches Bekenntnis zum Brot

    11.08.2017 | PolitikDer Minister für Ernährung und Landwirtschaft hat jetzt einem Bäcker geantwortet, der ihn zum Thema Reduktionsstrategie angeschrieben hatte.

  • Siedegebäck hat traditionell hohe Anteile an Fett und Zucker.

    Reduktionsstrategie liegt auf Eis

    29.07.2017 | NährwerteDas Konzept zur Reduzierung von Zucker, Fetten und Salz in Lebensmitteln kommt vor der Sommerpause nicht mehr ins Bundeskabinett - ist aber nicht grundsätzlich vom Tisch.

  • Verbraucher wissen oft nicht den Unterschied zwischen Mindesthaltbarkeits- und Verbrauchsdatum bei Lebensmitteln.

    MHD mit "Missverständnissen"

    16.06.2016 | LandesinnungsverbandDas Verständnis der Verbraucher rund um das Mindesthaltbarkeitsdatum soll verbessert werden, bekräftigt Bundesernährungsminister Schmidt gegenüber dem bayerischem Verband.

  • Lebensmittel wie Toastbrot sollen auch künftig mit einem Mindesthaltbarkeitsdatum versehen werden - wenn es nach dem bayerischen Landes-Innungsverband ginge.

    Bayern wollen am MHD festhalten

    16.05.2016 | VerbraucherLandes-Innungsverband spricht sich aus Gründen "wirtschaftlichen Schadens" gegen eine geplante EU-Richtlinie aus.

  • Bundesernährungsminister Christian Schmidt (links) mit den bayerischen Kollegen, Bayerns Landwirtschaftsminister Helmut Brunner (rechts) und dem gebackenen Schaulaib.

    Der Wink mit der bayerischen Brezel

    22.01.2016 | Grüne Woche Kollegen aus dem Freistaat nutzen die Möglichkeit, auf der in weltgrößte Verbrauchermesse in Berlin aufzutrumpfen - und geben damit auch klare Signale Richtung Politik.

  • Gesunde Ernährung ist ein wichtiges Alltagsthema, das auch das Bäckerhandwerk gewinnbringend bedienen kann.

    Deutschland, wie es isst

    08.01.2016 | UmfrageWelche Lebensweisen und Einstellungen der Menschen zu Lebensmitteln und Ernährung gibt es? Eine Studie gibt Aufschluss.

  • Bundesminister Peter Altmaier (links) empfängt die Ehrung als

    "Einheit in Vielfalt"

    07.05.2015 | BrotkulturDas Deutsche Bäckerhandwerk feiert den Tag des Deutschen Brotes. Der neue Botschafter des Deutschen Brotes sitzt im Kanzleramt.

  • Bundesernährungsminister Christian Schmidt mit der gebackenen kulinarischen Landkarte Bayerns, Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann (rechts) und Kollegen.

    Bayerns Bäcker bieten Backspektakel

    09.02.2015 | Internationale Grüne WocheAkademie Lochham macht auf der Verbrauchermesse Werbung für den Freistaat - und lockt Politiker an den Stand.

  • Kehrtwende von Schmidt

    10.01.2015 | Kein Schwarzwälder Schinken mehr? „Wir können nicht mehr jede Wurst und jeden Käse als Spezialität schützen.

  • Verträgliches für Allergiker

    20.12.2014 | Seit 13. Dezember gelten die Regelungen der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV), nach denen Allergene auch bei unverpackten Lebensmitteln gekennzeichnet werden müssen.

  • Tauschen sich aus (von links): Amin Werner, Christian Schmidt und Peter Becker.

    Bäcker suchen Gespräch mit Politikern

    14.11.2014 | Parlamentarischer AbendMindestlohn, EEG-Umlage, Arbeit an Sonn- und Feiertagen oder Allergeninformation – Bäcker sensibilisieren Politiker für ihre Anliegen.

  • Die Getreidefelder sind abgeerntet.

    Gute Ernte, gute Erträge

    30.08.2014 | GetreideMehr Weizen, weniger Roggen, dem wird aber eine gute Backqualität bescheinigt. Bundeslandwirtschaftsminister stellt den Erntebericht 2014 vor.