ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Thema Chocolatier

Neue Artikel zu diesem Thema per E-Mail
  • Ein Geschmacksrad und ein Verkostungsritual soll die Wertschätzung von Schokolade erhöhen.

    Schokolade ist der neue Wein

    30.01.2018 | BeschreibungDer belgische Hersteller Barry Callebaut will die Wertschätzung von Schokolade vorantreiben und hat dafür eine sensorische Sprache entwickelt.