ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Thema Brotseminar

Neue Artikel zu diesem Thema per E-Mail
  • Selbst ausprobieren macht Laune

    19.11.2016 | Sie haben Spaß, lachen gemeinsam und lernen nebenbei, wie Backwaren aus dem Holzofen hergestellt werden und welche Unterschiede es zum herkömmlichen Backverfahren gibt. Die Auszubildenden der

  • Rustikale Produktentwicklung: Karl Gräf mit 3 kg schwerer Bio-Bierkruste an seinem neuen Etagenofen.

    Slogan als Programm: „Natürlich für Sie da“

    19.03.2016 |  Von Horst Buchmann Bayern Seukendorf Was könnte besser sein als natürliche Zutaten? Mehle, Haselnüsse oder Äpfel aus der Region, Natursauerteig und schonende Langzeitführung vor dem Backen.