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Thema Back-Kongress

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  • Diese Köpfe stehen für Qualität auf dem Back Kongress

    18.02.2017 | München (aram). Kunden zahlen für einen Gegenwert, der ihnen geldwert erscheint. Das gilt für die Menschen, die in ihrer Bäckerei Backwaren einkaufen ebenso wie für die Besucher des Back

  • Bäckerei als große Bühne

    14.05.2016 | Was will der uns denn erzählen?“ Die mehr geflüsterte Frage eines Teilnehmers am Back Kongress 2016 in Wiesbaden beantworte der derart in Frage gestellte ganz einfach – mit Inhalten. Ein Koch

  • Weniger Brotumsatz – mehr Qualitätsbewusstsein

    14.05.2016 |  Von Reinald Wolf Die gesamte Menge von verkauften Broten und Backwaren hat sich im vergangenen Jahren um knapp 1Prozent verringert, der Umsatz hat sich um 1,4 Prozent erhöht. „Das Wachstum

  • Auf dem Backkongress in Wiesbaden (von links): Johannes Hirth, Matthaes-Geschäftsführer Clemens Knoll, Johann Lafer, Joerg Schmid, ABZ-Chefredakteur Arnulf Ramcke und Andreas Höver von der Bäckerei  Seidel.

    Aber bitte mit Gefühl

    29.04.2016 | Back-Kongress 2016Bäcker sollen mit Geschichten über das Produkt Emotionalität beim Kunden erzeugen. Auf dem Back-Kongress in Wiesbaden haben namhafte Referenten dazu Markttrends präsentiert.

  • Bäcker gehen auf Tour

    19.03.2016 | Wiesbaden (aram). Und die Gewinner sind: Martin Doll aus Munderkingen und Theo Westarp aus Ennigerloh. Sie haben bei der Aktion der Allgemeinen BäckerZeitung je eine Karte für den Back Kongress am

  • Die ersten Gewinner von zwei Karten stehen fest

    05.03.2016 | Wiesbaden (aram). Und die Gewinner sind: Werner Seitz aus Großostheim und Holger Schüren aus Nuthetal. Diese zwei Abonnenten der ABZ wollten eine der beiden Karten für die Teilnahme am Back

  • Die ABZ verschenkt zwei Karten für den Back Kongress

    20.02.2016 | Wiesbaden (aram). Beim Backen kommt es auf die Mischung an. Diese Regel gilt auch für den Back Kongress am Donnerstag, 28. April, in den Kurhaus Kolonnaden Wiesbaden. Ein Arrangement aus Fakten,

  • Informationen rund um das Getränk aus der braunen Bohne gibt es beim Kaffee-Kongress am 27. April.

    Ist das Kaffeegeschäft ausgereizt?

    14.01.2016 | KongressDie Erwartungen der Konsumenten an das beliebeste Heißgetränk wandeln sich. Referenten auf dem Kaffee-Kongress in Wiesbaden beschreiben die Konsequenzen.