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  • Höchste Glaubwürdigkeit, die kompetenteste redaktionelle Berichterstattung, die beste Themenvielfalt - die ABZ genießt ein sehr hohes Ansehen.

    ABZ: Die Nr. 1 bei den deutschen Bäckereichefs in der qualitativen Bewertung*

    03.11.2017 | StudieTeilnehmer einer repräsentativen Umfrage zur Qualität von Fachtiteln platzieren die ABZ in den abgefragten Kategorien auf den ersten Platz.

  • 1500 Freikarten für die Südback

    08.10.2016 | In Kooperation mit der Messe Stuttgart verschenkt die ABZ 1500 Tageskarten für die Trendmesse Südback im Gesamtwert von 37.500Euro. Um in den Besitz der Karten zu kommen, müssen weder Preisfragen

  • Das Geschäft mit den peppigen Fahrzeugen und hippen Unternehmern ist voll in Fahrt.

    Passen Foodtrucks zu Bäckern?

    23.07.2016 | Ketzerisch formuliert, passen Bäcker und Foodtrucks ähnlich gut zusammen wie der Wackeldackel im Strandbuggy. Etablierte Tradition trifft auf schrillen Trend. Dem gegenüber stehen jedoch der

  • Großes Finale der ABZ-Fotoaktion

    09.07.2016 | Ob Deutschland oder Frankreich am Sonntag in Paris im Finale der Fußball-EM steht, stand bei Redaktionsschluss noch nicht fest. Bekannt ist jedoch, dass Deutschlands Bäcker auch dann gewinnen

  • Senden Sie der Redaktion alles zum Thema Fußball-EM zu und gewinnen Sie tolle Preise.

    Mitmachen und gewinnen

    14.06.2016 | FotoaktionJeder, der bis zum 10. Juli Bilder rund um die Fußball-EM an die Redaktion schickt, kann tolle Preise gewinnen - unter anderem verschiedene hochwertige Seminare und einen eBook-Reader.

  • Die ABZ verschenkt zwei Karten für den Back Kongress

    20.02.2016 | Wiesbaden (aram). Beim Backen kommt es auf die Mischung an. Diese Regel gilt auch für den Back Kongress am Donnerstag, 28. April, in den Kurhaus Kolonnaden Wiesbaden. Ein Arrangement aus Fakten,

  • Das kommt pfiffiger als ein einfaches belegtes Brötchen daher. Foto. Wolf/Archiv

    Wie Kunden die Snacktheke bewerten

    07.03.2015 | Von Heike Kinkopf Wo snacken die Deutschen? Was snacken sie, und wie viel geben sie aus? Der repräsentative Snack-Barometer von Allgemeine BäckerZeitung, allgemeine fleischer zeitung, Business Target Group und Hamburg Messe und Congress GmbH ermittelt die beliebtesten Snackprodukte.

  • Das ABZ-Team wünscht eine gute Zeit (von links): Katharina Ott, Dieter Kauffmann, Reinald Wolf und Heike Kinkopf.

    Fröhliche Weihnachten!

    24.12.2014 | ABZ-RedaktionDas Geschäft ist gemacht, die Öfen kühlen ab, die Feiertage sind da. Zeit für Bäcker, sich einfach mal zurückzulehnen ...

  • Die Jury hat viele gute Rezeptideen zu begutachten (v. l.): Michael Nemeyer, Dieter Kauffmann, Oliver Buschak, Sonja Bruning-Mescher, Robert Schorp, Bernd Mestekemper und Jürgen Rieber.

    Die Liebe beflügelt Azubis

    22.07.2014 | WettbewerbDer zweite Teil des Back-Star Contest ist entschieden. Die  Etappe gewinnen Lehrlinge aus Bautzen sowie  Hannover und sind damit im Finale.

  • Fachbücher, Fachmedien und Informationen am  Südback-Stand der ABZ.  In unmittelbarer Nähe findet auch die Preisverleihung des BakerMaker-Awards statt.

    Fachinfos und Preisverleihung

    15.10.2013 | SüdbackNicht nur am Messestand hat die ABZ einiges zu bieten. Unter anderem wird der beste Ausbildungsbetrieb 2013 gekürt.

  • Mit Snacks punkten. Wie das geht, erfahren Bäcker beim Snack-Kongress.

    Tickets für Snack-Kongress zu gewinnen

    27.07.2013 | ABZ-Aktion Snacks bringen Umsatz. Sie sind aber auch eine Herausforderung für Bäcker. ABZ-Abonnenten können zwei Tickets für den Snack-Kongress gewinnen. Wie?

  • Christa Lutum (l.) und ihre Mitarbeiter besuchen Wien.

    „Ein bisschen wie Urlaub“

    13.06.2013 | Der BakerMaker-Award zeichnet vorbildliche Ausbildungsbetriebe aus.

  • Der Meister weiß, wie’s geht. Junge Menschen allerdings wollen vom Backen immer seltener etwas wissen.

    Der Kampf um junge Talente in Zahlen

    02.05.2013 | Von Roland Ried Das Bäckerhandwerk zu stärken, ist ein Ziel des BakerMaker-Awards, den die ABZ vergibt (siehe links Daten & Fakten).

  • Mit dem Award werden innovative Produkte der Zulieferer prämiert.

    Wegweiser für die Branche

    02.05.2013 | Wer die neuesten Trends und Innovationen der backenden Branche hautnah erleben möchte, kommt an der südback vom 19. bis 22. Oktober 2013 in Stuttgart nicht vorbei.

  • Neues Erscheinungsbild, mehr Service: Die ABZ entwickelt ihr Online-Angebot weiter.

    ABZonline.de kommt jetzt in frischer Optik daher

    18.04.2013 | Die ABZ hat ihren Internetauftritt weiter optimiert.

  • Innovationen gefragt

    Innovationen gefragt

    03.04.2013 | Wer die neuesten Trends und Innovationen der backenden Branche hautnah erleben möchte, kommt an der Stuttgarter südback vom 19. bis 22. Oktober 2013 nicht vorbei.

  • Nicht allein die Verkäuferin

    06.03.2012 | ABZ-Autor Ulrich Stökle beschreibt in seinen Kolumnen auf Seite 2 regelmäßig seine Erlebnisse in Bäckereien, ein provozierender Unterton ist dabei gewollt.