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Mild gesäuertes Vollkornbrot

Mild gesäuertes Vollkornbrot

Verkehrsbezeichnung: Weizenroggenvollkornbrot
Autor:

Weizenroggenvollkornbrot mit „Biss“

  • verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
  • besondere Zutaten: Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Hefe, Weizenflocken, Weizenvollkornmehl, Sesam, Salz, Wasser, Roggenvollkornschrot, Sauerteig
  • verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Sauerteig
  • Herstellungsverfahren: Quellstück, Einstufen-Sauerteigführung

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