Verkehrsbezeichnung: Sauerkrautbrot
Autor: Hans Stumpf

Roggenmischbrot als saisonale Spezialität

• verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
• besondere Anlässe: Herbst
• besondere Zutaten: Roggen, Meersalz, Weizen, Sauerkraut, Kümmel
• verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Roggensauerteig
• Herstellungsverfahren: Detmolder Einstufenführung
• Regionale Spezialität: Bayern

Rezept herunterladen

Zur Rezeptübersicht