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Sauerkrautbrot

Sauerkrautbrot

Verkehrsbezeichnung: Sauerkrautbrot
Autor:

Roggenmischbrot als saisonale Spezialität

  • verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
  • besondere Anlässe: Herbst
  • besondere Zutaten: Roggen, Meersalz, Weizen, Sauerkraut, Kümmel
  • verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Roggensauerteig
  • Herstellungsverfahren: Detmolder Einstufenführung
  • Regionale Spezialität: Bayern

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