ABZ - Das Fachportal für Bäcker

Feuersalamander

Feuersalamander

Verkehrsbezeichnung: Roggenmischbrot mit Chili und Röstzwiebeln
Autor:

Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

  • verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
  • besondere Zutaten: Hefe, Weizenmehl, Salz, Wasser, Roggenmehl, Röstzwiebel, Chilipulver
  • verarbeitete Vorstufen: Sauerteig

Rezept herunterladen

Zur Rezeptübersicht