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Roggen-Quarkies

Roggen-Quarkies

Verkehrsbezeichnung: Roggenbrötche (15 % Qurak)
Autor:

Grand Prix für Roggenbäcker: Finalist

  • verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
  • besondere Zutaten: Quark, Hefe, Weizenmehl, Salz, Zucker, Wasser, Roggenmehl, Gewürze, Durumweizenmehl, Fett
  • verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Sauerteig, Hopfenstück

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