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Recht & SteuernRoggenflockenbrot
Verkehrsbezeichnung:
Roggenbrot mit Roggenflocken
Autor:
Kräftiges Roggenbrot mit „Biss“
- verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
- besondere Zutaten: Roggen, Meersalz, Weizen
- verarbeitete Vorstufen: Quellstück, Roggensauerteig
- Herstellungsverfahren: Dreistufenführung