Verkehrsbezeichnung: Quarkbrot
Autor: Hans Stumpf

Leichtes Brot mit mildsäuerlichem Geschmack

• verarbeitete Getreidearten: Roggen, Weizen
• besondere Zutaten: Meersalz, Quark, Hefe, Weizenmehl, Wasser, Roggenschrot, Roggenmehl
• verarbeitete Vorstufen: Sauerteig
• Herstellungsverfahren: Detmolder Einstufenführung

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